步入中年，吃东西开始忌口。自从学习了Artichoke的好处后，决定在食谱中加入这道菜。
估计很多人和我一样，在超市里见过这东西，但不知道是什麽，也不想花功夫去研究。
那麽，我就来先来介绍一下这仙物。Artichokes, 中文翻译为洋蓟,或者朝鲜蓟。据研究它对人体有六大好处。
一：抗氧化。Artichoke象所有的绿色蔬菜一样，属于高抗氧化食物,有预防癌症和心脏疾病的作用。而切，Artichokes含有两种特有的抗氧化剂quercetin和flavonoid.这两种元素都有抗病的功效。
二：降低胆固醇。Artichoke能帮助排泄体内的坏胆固醇，并能帮助胆固醇高的人平衡体内的胆固醇水平。这也是Artichoke它能预防心脏病的原因所在。
三：平衡血糖。科学数据证明，Artichoke能帮助体内血糖的平衡。对糖尿病患者有益。
四：提高肝功能。几个世纪以来，Artichoke都被成为肝脏的补药。它不但能排毒，而且也辅助肝脏作排毒的工作。
五：帮