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【云南昆明】舌尖上的云南(一)

2022-12-28 17:21阅读:
2022年7月22日 云南省昆明市五华区和官渡古镇
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
这次暑期云南之旅,我们人数达到了七人,每次吃饭都被餐馆老板当成大客户,同时也可以多点几个菜,这就是人多的好处。


云南菜不是我国传统的几大菜系之一,似乎缺少名菜;但我觉得云南菜风味有特色,所以决定将这些天的美食照片单独成篇。美食也是旅游中体验风土民情的重要环节。


本篇介绍的是7月22日的一日三餐。


早餐仍是酒店外面的一碗米粉,不是过桥米线,辣度中等。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
同事小李往自己的牛肉面里丢了几片薄荷叶;在湖北几乎没见过薄荷叶,在云南和白菜叶一样常见。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)

中饭在官渡古镇美食街的一家傣族餐馆吃,上菜之前,小李特意出去买了几个官渡粑粑和大家分享。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
官渡粑粑,是云南省昆明市官渡区的地方特产,面食,烘制而成,粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅,松软香甜,十分可口。只要逛过古镇,绝对会遇到卖官渡粑粑的店铺。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
用芭蕉花炒鸡蛋。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
这个菜的原料除了韭菜还有什么?大家都忘记了。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
手撕鸡,配菜有柠檬和洋葱等。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
韩美眉总结傣菜特点:盘盘有韭菜。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
为小朋友点的蛋黄焗土豆丝。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
到云南必吃菌菇汤。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
晚上终于吃上了腊排骨火锅,店家赠送给我们的酸角汁。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
除了腊排骨,大家还点了很多配菜。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)

到云南必吃的高原土豆,这样的做法比中午的土豆丝好吃得多。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)
主食是可以放到火锅里煮的饵块。感觉和年糕没啥区别,百度上说用糯米做的叫年糕,用大米做的叫饵块;在湖北用糯米做的叫糍粑,年糕也不是纯糯米做的。
【云南昆明】舌尖上的云南(一)

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