[元宵]上海非主流汤团大搜罗
2010-02-25 09:15阅读：
这个世界大致可以分成两种人，第一种维护传统，忠于经典，第二种不断尝试，敢于创新。他们在汤团上的表现也是这样。当第一种人在老字号里对着芝麻和鲜肉怀旧的时候，第二种人已经开始在上海的大街小巷寻觅“非主流汤团”了。
怪吗？想吗？敢吗？小心了，下面的汤团绝让你叹为观止。
佰家仟味：祁红汤团
地址:
静安区南京西路818号818广场5楼
人均：70
推荐：祁红汤团、佰家如意鸡、问政山烤笋
你一定听过祁门红茶的大名。这一红茶精品简称“祁红”，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁门红茶内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久。那么祁红汤团究竟是什么玩意呢？
818里有家叫佰家仟味的安徽菜餐厅，祁红汤团是他们家的招牌点心。其实就是用祁门红茶煮出来的汤团，里边是豆沙馅的。据说口感很甜很甜，要搭配红茶才适宜。这家的祁红汤团18元一份，元宵节当天的话，来即送祁红汤团一份。你要是对安徽菜感兴趣的话，不妨来尝个鲜。
添彩酒楼：凉瓜汤团
金汇南路店地址: 闵行区金汇南路29号
华漕店地址：闵行区华漕镇繁兴路970号
人均：120
推荐: 凉瓜汤团、炭烧猪颈肉、榴莲酥
这是一家装修金碧辉煌的粤餐厅，来这里结婚的都有。老板娘是香港人，服务很周到。
所谓的凉瓜汤团就是在糯米粉中参合凉瓜汁，所以汤团看起来是绿颜色的，里边的馅是豆沙的。这边的价格是2元一个汤团，有粤式小点心的风格。
尖沙咀、席家花园、HOME'S私房菜：红豆沙汤圆
尖沙咀
地址:延安西路129号华侨大厦4楼
人均：100
推荐: 红豆沙汤圆、鲍汁凤爪、京都骨
HOME'S私房菜
地址:巨鹿路791号
人均：120
推荐: 红豆汤圆子、红烧肉、糯米红枣
席家花园
徐汇总店地址：东平路1号
静安店地址：巨鹿路889号
闸北店地址:天目西路285号广场假日酒店2楼
虹梅店地址：虹梅路3911号SOHO3911休闲街2号别墅
人均：150
推荐: 红豆沙汤圆、乳鸽、水晶虾仁
在港式餐厅和本帮菜餐厅里，红豆配汤团是常见的组合。这道其实已经不能算点心了，应当归为甜品类。也有的店家花头更透，往里边加陈皮、玫瑰露或者百合之类的。考究点的还用冰糖煮，感觉上是女人专享的甜汤团。
黄果树、蛙王、桂菊、干锅居：酸菜汤圆
黄果树贵州风味馆
地址: 闵行区都市路5078号
人均：50
推荐: 酸菜汤圆、凯里酸汤鱼、酸汤鱼
蛙王干锅工坊
地址:
普陀区澳门路588号2楼
人均：60
推荐: 酸菜炒汤圆 干锅牛蛙
烤鱼
桂菊酒楼
地址:
闵行区都市路3825弄好爱广场2号108
人均：50
推荐: 炒汤圆 香水鱼
盐煎肉
干锅居
陆家嘴店地址:陆家嘴环路1406-1414号2楼
商城路店地址：浦东南路999号新梅广场2楼
龙之梦店地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7楼
虹口店地址：四川北路2146号
五角场店地址：邯郸路600号万达商业广场B1楼B-20-2
百联中环店地址：真光路1288号百联中环广场1楼01商铺
牡丹江路店地址：牡丹江路1238号安信商业广场商场B区2楼201-204
东方路店地址：潍坊路162号第三幢
十尚坊店地址：龙茗路924号701单元
人均： 60
推荐: 酸菜炒汤团、干锅鸡、蕨根粉
在贵州菜和部分四川菜的馆子里，汤团竟然是搭配酸菜的。
传统的汤圆多是煮食，只有贵州在上世纪七八十年代有过一家吴家炸汤圆，因受顾客喜欢和行业协会推荐，被评为首届“中华名小吃”，但好景不长。神奇的是，这道创新菜在2001年重新火了。一道看似简单的酸菜炒汤圆在风行贵州后，近几年逐步流行开来，在四川、重庆、北京、上海、江苏、广西、云南等地都卖得不错。酸菜炒汤团的配料为四川酸菜和干辣椒，所以怕辣的朋友还是免了吧。
川霸王、川域臻品川菜：雨花石汤圆
川霸王
地址:西藏中路180号高盛大厦3楼
人均：60
推荐: 雨花石汤圆、水煮鲶鱼、馋嘴蛙
川域臻品川菜
地址:长宁路1018号龙之梦购物中心6楼
人均：70
推荐: 雨花石汤圆、水煮鲶鱼、馋嘴蛙
“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食。它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹，在制法上又继承“鸭母捻（潮州名店胡荣泉的汤圆）”的特点，采用四种汤圆馅，不同馅在汤圆上均做有记号。有专家称，品尝做成雨花石形状的潮州汤圆，让人有一种回归自然，领略石文化和食文化最高境界的感觉，雨花石汤圆堪称汤圆中的精品。
在上海能找到雨花石汤圆的却是两家川菜馆。那里的雨花石汤圆究竟正宗不正宗就不敢讲啦。
生活时尚大酒店、1851、365：酥皮汤圆
生活时尚大酒店
陆家浜路店地址:陆家浜路1011号新世纪酒店公寓4楼
嘉定店地址：嘉定区叶城路601号
人均：100
推荐: 酥皮汤圆、黑椒牛仔骨、墨鱼仔煲
1851会馆
地址:
虹口区四川北路1851号2-3楼
人均：100
推荐: 酥皮汤圆 、状元脆皮鸡 、天山手抓羊排
国定365餐厅
地址:
杨浦区国定路365号1-2楼
人均：70
推荐: 酥皮汤圆、烧汁杏鲍菇、米浆
这三家餐厅前两家是粤菜馆，后一家是台式餐厅。顾名思义，所谓酥皮汤团就是用脆酥的外皮包裹起汤团的软糯，是一种小孩子特别爱吃的汤团，有点油炸冰淇淋的感觉。喜欢港式小酥点的朋友应该会对这种汤团感兴趣。
花士颖火锅：蔬菜汤圆
地址:
南京东路353号353广场4楼443号
人均：60
推荐: 蔬菜汤圆、虾肉滑、番茄锅底
这家没啥多说的，不过上海的火锅店里供应汤团的并不多见。如果感兴趣，可以作为点缀加个菜，和某家馆子著名的“蔬菜小茏”一样，新奇是新奇的，但好吃不好吃那就是另外一回事了。
越岭阁：南瓜汤圆
石屏路店地址: 闵行区石屏路335号
水清路店地址：水清路159号
七宝店地址：七莘路2945号
青浦店地址：青浦区公园路209号
庙泾店地址：庙泾路8号
人均：60
推荐: 南瓜汤圆、五花肉、石锅拌饭
既然是家韩国料理，那你首先想到的肯定是每家韩国餐厅都会有的南瓜粥，没错，南瓜汤圆就是南瓜粥里的汤圆，饭前开胃也好，作为饭后甜点也好，都是不错的选择。
海之幸：雪汤圆
新梅旗舰店地址:
浦东南路999号新梅广场404室
恒隆店地址：南阳路123号
兰生大厦店地址：淮海中路8号兰生大厦4楼
腾飞大厦一店地址：天钥桥路333号腾飞大厦4楼左侧
腾飞大厦二店地址：天钥桥路333号腾飞大厦4楼右侧
虹桥店地址：延安西路2890号
新乐店地址：新乐路169号
人均：150
推荐: 雪汤圆、 三文鱼、 烤银鳕鱼
没错，没错，所谓的雪汤圆就是日本的一种“和果子”。记得小时侯元祖食品就曾拿雪汤圆大肆说事。简单起来讲，雪汤圆就是一种糯米做的，外型像汤团，口感甜甜的小点心，喜欢麻薯一类口感的朋友，会钟情这款。小心牙齿被甜痛哦。
