实拍: 学煮高棉菜 (下篇) 柬埔寨游
2012-03-25 21:55阅读：
在这里学著菜的两个多小时是享受美食的两小时
高棉菜的食材简单, 但要求新鲜,
所以一早我们就去菜市场买菜了,
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4b8367500102dvsx.html?vt=4
这位就是我今天的老师ANNA
开放式的厨房虽然用竹子搭建而, 看似简陋, 但却还原成传统柬埔寨的生活居室
不要小看小小厨房, 所有必要的物品都俱全
今天的菜式煮得好归攻于这中传统的烧木的炉, 火侯容易控制,
而且炒菜的火又可以很猛
今天所有的配料,
首先开始要葱蒜姜等切片
把切好的姜放进这个大碗里, 手工剁姜容, 简直是练习手臂力气
调制传统的辣酱,
用手来做沙律
虾仁先炒熟, 要来做春卷用的.
酒店知道我不吃猪肉和牛肉,
所以今天的课程都是安排了鸡肉的菜式
很细心啊.
首先用这个柴火烧鸡肉, 香气扑鼻. 火侯的掌握很重要
黄咖哩煮鸡肉, 放了椰奶会更香
用那么大的火炒通菜, YUMMY!
包春卷时间到
我的出品, 感觉不错噢!
