第六十章
【原文】
治大国，若烹小鲜，以道莅天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。
【释义】
上一章讲到“治人事天，莫若啬”，主要是讲怎么样“治人事天”，如何“莫若啬”呢？就是要小心谨慎，后面又讲到“早服”，就是做好准备，然后“重积德”，就是重视规律的总结。这六十章主要是讲如何治人了。
治大国，若烹小鲜，这句话我看过很多人的注解，他们都说烹小鲜就是煮小鱼，煮小鱼就不能乱动，乱动鱼就会搞烂了，进一步引申说治国也是能不动就尽量不动啦，老子是不是这个意思啊？不是的，《道德经》第十五章讲过“古之善为士者，微妙玄通”，“蔽而新成”，“新成”换做另外一个词就是“推陈出新”，老子觉得该改革的时候就必须改革，不能改革的时候就不要拔苗助长，这就是无为而无不为的道理，烹小鲜，历史上有一个典故，就是伊尹与商汤，商汤就是商朝的开国皇帝，伊尹非常有智慧，商汤就通过某种途径请到他，听说伊尹这个人也精通烹饪，那次就给商汤炒了几个菜，然后就从炒菜说起，炒菜要很多方面都顾及到，火候啊、材料的配置啊、咸淡的得当啊等等，烹小鲜这个典故给我们展示的是做什么事情要周密计划，要统筹兼顾，若烹小鲜是指治理国家就像做菜一样，要各方面都安排好、准备好、搭配好，而不能乱动，该动就动，不该动就不要动。还有些人引申为会烹饪的人就能治国，怎么可以这么说呢？这种想法一定是受以前欧阳修写的那个《卖油翁》的影响，《卖油翁》说会射箭不外是手熟而已，就像会从铜板中间的孔倒油进去一样，都是手很熟练了，《卖油翁》只是说一种技艺只要认真去学习就可能会学好，这是另外一个侧面来说技术的问题，如果让卖油翁射一下箭看看，就不一定行了，这二者是不能划等号的嘛，怎么能说会做菜就会治理国家呢？伊尹为商汤做菜这