二月二，龙抬头，吃琪子，嚼料豆

2011-03-04 08:25阅读：

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前两天去老爷子、老太太那儿，二老让我吃琪子、吃料豆，是才从超市买回来的。
琪子、料豆是二月二的传统吃食。

二月二，龙抬头，吃琪子，嚼料豆

在我们这儿的传统习俗中，腊八节、元宵节、二月二是与春节连在一起的节日。腊八节是过年开始，元宵节是过年的结束。但因为元宵节过后还处在冬闲阶段，过年的新衣裳还穿在身上，家里过年摆放出来招待客人的瓜果盘也不会收起来，一些过年的讲究的也一直延续到二月二，比如过了二月二才能理发的习俗，所以到二月二的这段时间，仍然有着淡淡的年味。过了二月二，这年才算是真正过完了。春节拜年，如果不是在头几天去拜，拜年的人会说：来拜晚年了。主人会说：不晚不晚，有心拜年，十五不晚。还会有人说：有心拜年，二月二不晚。
民俗专家是这样解释“二月二”这个节的。
农历二月初二，叫春龙节。人们认为二月二这天，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐

渐增多起来，我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。因此，这天就叫春龙节。从科学角度看，农历二月初二是在“惊蛰”前后，大地开始解冻，天气逐渐转暖，农民告别农闲，开始下地劳作了。所以，古时又把二月二称为春耕节。
我们这儿好像没有“春龙节”这个叫法，反正我是没听说过，都是叫“二月二”。在我的印象中，以前，这二月二在习俗上算是个大节，不是冬至、夏至等可过可不过的节日，而是与元宵节、端午节平起平坐，必须要准备吃食的的节日。
过二月二，全国各地有不同的习俗，有吃面条的，有炸油糕的，有爆玉米花的，有吃猪头的等等。我小时候生活的那个地方，就是两种吃食：琪子和料豆。
不知道“琪子”的琪是哪个字，查了半天字典也没查到用在面食上的“琪”字，就用了这个表示一种玉的“琪”。还有一个表示倾斜的“欹”字，倒是挺符合“琪子”的形状的。想了一下，还是用“琪”吧，有种食品不就叫萨琪玛嘛，认识这个字的多。
琪子是用面做的一种菱形的小食品。做琪子的面要和的硬一些，要放上一些白糖。以前白糖也凭票供应，一般人家舍不得放白糖，大都是放糖精。把面擀成厚饼，斜切成菱形的小面块，放到盖垫上凉干，再用锅炒熟炒酥，就是琪子了。琪子硬而酥，带着甜味，透着面香。

二月二，龙抬头，吃琪子，嚼料豆

超市里买的琪子，不如以前家里炒制的好吃。
料豆大都是用黄豆炒制的，也有用青大豆的。讲究的人家要把豆子加上佐料腌一下，凉干后再炒。炒的时候还要加上一点儿糖。炒料豆绝对是个技术活，炒得好的料豆，不糊不嫩，外香里脆，一咬就碎，脆生生，香喷喷，越嚼越香。
不过，这料豆好吃是好吃，却有一点儿“美中不足”，就是吃了放屁多。男孩子不在乎，可着劲吃，可着劲放，嘻嘻哈哈就过去了。女孩子如果不注意出了声，会很难为情。所以，女孩子吃料豆都很节制。

二月二，龙抬头，吃琪子，嚼料豆

二月二，龙抬头，吃琪子，嚼料豆

料豆，黄大豆和青大豆
在童年的记忆里，二月二是一个很让人期盼的节日。二月二的头一天，家家户户炒琪子、炒料豆，空气里都弥漫着火爆的香气。二月二当天吃过早饭，把口袋装满琪子、料豆，背上书包，急匆匆地冲出家门，边吃边走。遇上小伙伴，就交换着吃，你给我一小把琪子，我给你一小把料豆。进了学校，到了教室，人人嘴不闲，“咯嘣咯嘣”的咀嚼声响成一片。
男孩子还有独特的吃法。两个人站得远远的，相互往嘴巴里扔，看谁扔得准。到教室外面，把琪子或料豆高高抛起，看谁接得住。仰着头，张着嘴巴，接住了，咯嘣一咬，要多得意有多得意！

二月二还有一个传统习俗是理发。
我们这儿都是在春节前理发，有着辞旧迎新的意思。再理发，就要等到过二月二或者过了二月二了，早理不行，不吉利。龙抬头的时候理发，有两个意思：借龙抬头理发，讨个吉利，寓意“出人头地”；过了二月二，是真正过完年了，要开始一年的劳作了，这时候理发，也是寓意从头开始，寄托着人们对新一年生活的期待。

二月二这个节日，随着时代的发展，慢慢变淡了，淡到八九十年代出生的孩子都不知道还有这么一个节日。近几年，二月二又逐渐回到了生活中，标志就是超市卖起了琪子、料豆，昨天我在一个便利店都看到了琪子。这几年，节日经济越来越红火，没有节日的时候也要制造节日，二月二也就进入了商家的视野，传统的二月二食品进入了超市。
市场经济的逐利性，带来了传统的回归。
回归就好。
今天是正月的最后一天，后天就是二月二了，在这儿请博友吃琪子、料豆了。

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