终于来到新野县,一碗新野板面
2018-06-27 17:35阅读:

早就想到新野县看看,这源于对“三国”的喜爱,三国时期,刘备屯兵新野,请诸葛,聚民心,奠定蜀汉基业,故此新野有“三国故城”之说。

新野汽车站下车开始寻三国遗迹,走不多远看到一个广场,名“汉城广场”,这是当地的标志性广场,说明东汉末年的历史在新野的地位。
要说新野的三国遗迹,汉议事台算一个,传说这里是刘备和属下商量军机大事的地方,有意思的是在新野县政府的对面。有点遗憾的是大门紧锁,我只能从旁边的一个门进去,瞭望了下。此议事台为长方形,南北长80米,宽4米,高5米,砖石结构。向上看建有一座双层八角阁楼,上层八角上各盘一条栩栩如生的陶质神龙,上下层角端均饰有镇海祖像和祥瑞异兽,凝视着八方。亭脊的八角水龙,说是诸葛亮为防御火灾设计的。这八条龙面对八方,哪方烧来大火,哪方的龙头就会自动喷出水来,所以当年火烧新野时,新野满城起火,上下通红,全城房屋尽成灰烬,唯独此处一无所损。

新野第二个值得去的是“汉桑城”,按照百度要走一公里多,穿过一个城门,这里是新野的老城。

买各种物件的店铺,有回到几十年的感觉。

来到汉桑城小学,按照介绍“汉桑城”就在学校内,可是门卫说这是新学校,“汉桑城”在原来的小学,他告诉了我怎么走,走大路过两个红绿灯右转。

此时已经是快中午1点,我决定边走遍找吃饭的地方。在新野街头看到很多卖“新野臊子”的,是新野的特色,资料:新野臊子一般以牛羊肉为原料,配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是:精选肥瘦适中的嫩牛羊肉,切成葡萄大小的方丁;将干红辣椒入油中炸至焦黄,色味被收入油中时,捞出控油、晾脆,以刀拍碎备用;将切好之肉丁入油,反复煸炒,至肉块定形后,将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入,以文火煎掉肉中水分,待肉丁着色均匀呈枣红色时,离火降温。成品臊子精在工艺,巧在火候,香而不腻、辣而不辛、咸而不涩,色如玛瑙,晶莹悦目,味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长,不需冷藏可存放一年以上,经夏不腐,味道不变。据说还是当年诸葛亮在深感军队行军打仗,朝此暮彼,居无定所的情况下潜心研究发明的。

新野最出名的美食是“新野板面”,传说是张飞发明的,也叫“张飞板面”。新野街头到处是卖“新野板面”的小饭馆,我选择了“蒋家清真板面”。

看这就是新野臊子,臊子和板面相得益彰,缺一不可,以至于人们如此评价:有其面而无其臊子,味不可口;有其臊子而无其面,便不成特色。
要了中碗的,7块钱,量大味道不错,关键是臊子好。

吃完板面走不多远来到汉桑城,这就是原来的学校,现在感觉很破旧。

这就是“汉桑城”,孤零零的。

看介绍是2007年重建。

汉桑城,一座世界上最小而又最奇特的城,位于河南省南阳市新野县城中心。城内上有一株枯枝苍劲、霜皮虬柯的桑树,距今约1800余年,乃三国时关羽手植,虽主干已枯,然根生幼桑,历数代不衰,仍枝繁叶茂。至明代,当地官府在树外围以砖垣,城围11米,高4米,直径3.5米,面积十多平方米,青砖砌筑,上有土垛,状若城墙,名曰“汉桑城”。

汉桑城四周的墙上有壁画,介绍关羽的故事。看到汉桑城新野之行算是画上句号。走在新野街头,我想想乐了,诸葛亮火烧了新野,怎么能还有完整的建筑呢?能看到汉桑城和议事台就很不错了。