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惊艳的豇豆花
2012-10-13 07:34
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1268271671
豇豆:
豆目
豆科
豇豆属
【异名】:菜豆(汕尾地区),羊角、豆角(《医林纂要》),线豆、角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆(《中国主要植物图说·豆科》),浆豆(《贵州民间方药集》)。古称:江豆
亦称
中国
豆或黑眼豆(black-eyed pea),
豆角
。
豇豆(Cowpea)一年生缠绕草本,无毛,学名:Vigna unguiculata (Linn.)Walp,俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3,顶生小叶菱状
卵形
,长5—13厘米,宽4—7厘米,
顶端
急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;
托叶
卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。
总状花序
腋生;萼钟状,无毛;
花冠
淡紫色,长约2厘米,
花柱
上部里面有淡黄色须毛。
荚果
线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。
Vigna unguiculata的栽培型。据信原产於印度和
中东
,但很早就栽培於中国。复叶,小叶3枚。花白色、
紫色
或淡黄色,常成对地或三数著生于细长的序轴柄末端。
荚果
长,圆柱形。短荚饭豆(V.u. catjang)的荚果长7.5~12.5公分(3~5吋)。尺八豇(V.u. sinensis)荚果长20~30公分。
美国南部
广泛栽培豇豆作为乾草作物、绿肥作物或食用其荚果。
一年生缠绕草本,无毛。小叶3,顶生小叶菱状
卵形
,长5—13厘米,宽4—7厘米,
顶端
急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;
托叶
卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。
总状花序
腋生;萼钟状,无毛;
花冠
淡紫色,长约2厘米,
花柱
上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6—9月。
作蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、
青皮
豇、花皮豇、红皮豇等,根据各品种对
光照
长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有
红嘴燕
等,对光照长短反应敏感的有上海、
扬州
的毛芋豇,
苏州
、无锡栽培的
北京
豇等品种;种子入药,能健胃
补气
、滋养消食。
豇豆分为长豇豆和
饭豇豆
两种。长豇豆一般作为
蔬菜
食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。
豇豆又叫豆角、带豆,原产
亚洲
东南部,我国自古就有栽培,尤以南方普遍种植。嫩荚可炒食、凉拌、泡食或腌渍晒干,种子可代粮和做馅料,
营养
丰富,味鲜美,供应期长,为解决8-9月夏秋淡季的主要蔬菜之一。长期以来,因品种退化变劣,
病害
严重,致使产量及
品质
下降,被认为是低产作物,个别地区甚至无法种植。
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