孝义十大面食！是孝义的就全吃过！
刀削面
“刀削面”是孝义人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。
剔尖
剔尖是孝义的一种传统花样面食,还是吕梁的“四大面食”之一
擦尖
“擦蝌蚪”也叫“擦尖”“擦面蝌蚪”,是孝义久负
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盛名的传统面食。
揪片
揪片是吕梁传统的民间面食，揪片又称掐疙瘩，孝义人去饭店比较中意西红柿炒掐疙瘩。
猫耳朵
猫耳朵是介休，孝义等地区流行的一种风味面食。筋滑爽口，别有风味
莜面靠栲栳
莜面栲栳栳是吕梁十大面食之一。因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
蘸片子
蘸片子就是一面片，就像饺子皮一样。在当地吃这个蘸片子的蘸汁是多种多样，最常见的有韭菜味、酸菜味、西红柿味、蒜泥味、香油味、香椿味、辣椒味、虾酱味等。
拉面
山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是北方城乡独具地方风味的汉族面食名吃。为山西四大面食之一。
裹垒
将蔬菜用刀剁碎,或擦成丝状,加适量的水和佐料,然后再加入适量面粉充分搅拌,待菜丝、菜块周身均匀沾满面粉成颗粒或条状,然后上笼蒸熟即可食用,加葱蒜用油炒后再吃,味道更佳。
焖面
河捞
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行。
揪片
揪片是吕梁传统的民间面食，揪片又称掐疙瘩，孝义人去饭店比较中意西红柿炒掐疙瘩。
猫耳朵
猫耳朵是介休，孝义等地区流行的一种风味面食。筋滑爽口，别有风味
莜面靠栲栳
莜面栲栳栳是吕梁十大面食之一。因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
蘸片子
蘸片子就是一面片，就像饺子皮一样。在当地吃这个蘸片子的蘸汁是多种多样，最常见的有韭菜味、酸菜味、西红柿味、蒜泥味、香油味、香椿味、辣椒味、虾酱味等。
拉面
山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是北方城乡独具地方风味的汉族面食名吃。为山西四大面食之一。
裹垒
将蔬菜用刀剁碎,或擦成丝状,加适量的水和佐料,然后再加入适量面粉充分搅拌,待菜丝、菜块周身均匀沾满面粉成颗粒或条状,然后上笼蒸熟即可食用,加葱蒜用油炒后再吃,味道更佳。
焖面
河捞
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行。