难忘“大角瓜”

难忘“大角瓜”


角瓜后面是“角瓜汤”和“饺子”；左面的酒是专供“领导”的山葡萄酒，右面是吴非的枸杞酒。我家“好吃”，别见笑。

饭桌上摆着一个“大角瓜”，是不是挺新鲜。
角瓜，是本地春季速生瓜类，一般种在田间或地头，或者种在水沟旁；生产队会把角瓜种在“撂荒地”里，为的是用角瓜喂猪。
因为角瓜是速生的，所以是春天里的一种蔬菜。不过，角瓜刚上市的时候是很贵的，要五分到一毛钱一斤。这里说的“大角瓜”，是指“大批上市”的、而且个头很大的角瓜，此时只需一二分钱一斤，因为有些人家买来是喂猪的，而我家吃的就是这种角瓜。
上世纪六七十年代，是我家最困难的时侯，好在母亲会调剂，能用许多廉价的蔬菜做汤，而大角瓜自然是首选。
记得最清楚的是1970年的夏天，家里天天吃“角瓜汤”，而且是“白水加盐煮角瓜片”，好的时候是放一点“土豆片”。一次我出差，走的时候吃的是角瓜汤，一周后回到家吃的还是角瓜汤，直到1973年结婚有了帮手，才算告别角瓜汤，而且也很少再做汤。
大约是1991年的夏天，我突然想吃角瓜汤，于是买了一个大角瓜，妻子做一大钵角瓜汤，不过谁都不吃，由我一个人全包了。
1993年刚放暑假，南京的侄女来看奶奶，我给侄女“露了一手”：亲自动手用角瓜加牛肉包饺子。要知道，我是“宁可不吃也不做的主”，这次动手，实在是想吃。