吃货实拍·【郧县传统美食—郧阳王氏三合汤】
2013-03-13 19:17阅读:40,871
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吃货实拍·【郧县传统美食—郧阳王氏三合汤】
三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道名小吃。中国名吃,灿若星河,湖北郧阳三合汤,是一颗耀眼的明星。
据传,三合汤源于四百年前的明万历年间,鄂豫陕三地有三位秀才进京赶考,途经郧阳遇雨,只好暂住客栈,临走,一位秀才提议在一起吃餐饭留作纪念。于是拿出各自带的牛肉、粉条、饺子(猴头)等物,放进一锅加些佐料煮熟,顿时,客栈内浓香四溢,锅内食物又鲜又香又辣。客栈老板心细,等客人吃毕走后,将三种食物记下细细研究,烹制出了风味独特的“郧阳三合汤”。
数百年来,“三合汤”已成为郧阳地方的一道名吃,更是郧阳饮食文化的一种标志。三合汤富于浓厚的乡土情怀,吃三合汤已在郧阳成为一种时尚。75岁的王光友老先生,在传承祖传三代做三合汤的基础上,融合自己的智慧,创造出了风味独特的“王氏三合汤”品牌。把鲜香滑嫩的牛肉片,水淋晶亮的红薯粉条,翘似小船的玉仙肉饺,浇上名贵滋补的中草药熬制的牛骨汤,舀上红亮的辣椒油,再撒上翠嫩的香菜、葱花和味精、胡
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