搜食襄阳—【琚湾酸浆面】·襄阳传统特色美食 2014-07-14 18:02阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1272394180 ▲ 酸浆面是湖北襄阳独特的地方面食之一,尤于枣阳琚湾的酸浆面更纯正。源自清朝,系出民间,距今已有300多年历史的琚湾酸浆面,现如今已成了襄阳人夏季大排档夜市餐饮生活中不可或缺的美食。据传,清朝中期的琚湾,有家彭姓小吃店,以面条生意为主。店主经常将夏秋收获的青菜放在缸内发酵变酸,留作冬天食用。一日,佐以面食的素菜用光了,彭师傅便将酸菜水当做面食的佐汤做成酸乎乎、香喷喷的酸浆面。没想到,这一盆面条一端出去,立即被客人抢食一空,南来北往的客人食后赞不绝口,酸浆面由此成了枣阳当地特有的风味小吃。