筷子的文化
陈柳容
(图片来自网络)
筷子智慧，是中国独特的文化，象征着古老而悠久的中国文明，浓缩了中华民族五千年的历史。中华祖先何时开始使用筷子，已无可考，但这两根小玩意，一旦能熟练操纵，使用起来灵巧无比，难怪西方有学者赞扬筷子是古老东方文明代表，是华夏民族智慧的结晶。
筷子在先秦时称为“箸”。司马迁的《史记·宋微子世家》谓“纣始为象箸，箕子叹曰：‘彼为象箸，必为玉桮’”，本是预言纣王生活奢侈，但也说明“箸”的称呼始自商代。
“箸”变成为今日的“筷”，有个说法是可能与江南沿海的船民有关，因为“箸”与“住”同音，对船民而言便有不吉利之意，故反其意称“箸”为“快儿”。又因为大多数“快儿”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字头，成为“筷子”。
中国人何时开始以筷子吃饭，史无记载，但从史书片言只语中，毕竟有蛛丝马迹可寻。《礼记》有所谓“饭黍毋从箸”，先秦时人们吃饭用手抓食，箸只用于夹菜。从饮食进化推想，原始社会以手抓食可谓自然不过，其后的食器发展为“匕”，曲柄浅斗，很像今天的羹匙。《说文·匕部》谓“匕，亦所以用比取饭”。今天的“匙”相信是由“匕”发展而来，但总不及用箸夹菜更为方便。
理论上，促成“箸”的诞生，契
陈柳容
(图片来自网络)
筷子智慧，是中国独特的文化，象征着古老而悠久的中国文明，浓缩了中华民族五千年的历史。中华祖先何时开始使用筷子，已无可考，但这两根小玩意，一旦能熟练操纵，使用起来灵巧无比，难怪西方有学者赞扬筷子是古老东方文明代表，是华夏民族智慧的结晶。
筷子在先秦时称为“箸”。司马迁的《史记·宋微子世家》谓“纣始为象箸，箕子叹曰：‘彼为象箸，必为玉桮’”，本是预言纣王生活奢侈，但也说明“箸”的称呼始自商代。
“箸”变成为今日的“筷”，有个说法是可能与江南沿海的船民有关，因为“箸”与“住”同音，对船民而言便有不吉利之意，故反其意称“箸”为“快儿”。又因为大多数“快儿”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字头，成为“筷子”。
中国人何时开始以筷子吃饭，史无记载，但从史书片言只语中，毕竟有蛛丝马迹可寻。《礼记》有所谓“饭黍毋从箸”，先秦时人们吃饭用手抓食，箸只用于夹菜。从饮食进化推想，原始社会以手抓食可谓自然不过，其后的食器发展为“匕”，曲柄浅斗，很像今天的羹匙。《说文·匕部》谓“匕，亦所以用比取饭”。今天的“匙”相信是由“匕”发展而来，但总不及用箸夹菜更为方便。
理论上，促成“箸”的诞生，契