说说玉灵膏
2020-04-09 16:31阅读：
好几个博友问我玉灵膏的事情，我一直以为大家都知道这个玩意儿。
特整理如下：
【材料】桂圆干500克、西洋参50克（10：1的比例）、白砂糖50克
【步骤】
1. 西洋参片50克，打成粉末。
2. 桂圆干500克，放在碗里。（注：我是打粉的。）
3. 将桂圆肉和西洋参粉、白砂糖搅拌在一起，搅拌均匀。
4.
锅里放大半锅水，然后放一只隔垫，将装了桂圆和西洋参的碗放进去，盖上锅盖。注意：碗上不能放盖子哦！（我用的是电蒸箱）
5. 用大火将水烧开，然后调至微火，一直炖煮40个小时。（我是分
4次蒸，一次10-12小时。大家可以随饭蒸，一次蒸饭20-30分钟的话，大约蒸100次。古人就是这么干的。原则上，随饭蒸效果更好，就是要蒸足3个月）
6.
40小时到了，玉灵膏便制成了，有点发黑、味道会有点苦，将之放在冰箱里冷藏保存，或者用个玻璃瓶装起来也行。（蒸出来特别黑，基本上碳化了，味道酸、苦带点甜，大致是有甜味的锅底灰的感觉）
【操作注意事项】
1、在古书上要煮大约40小时左右，现在为了方便，可以减至4个小时。
2、如果爱上火的话，最好能蒸到40小时。因为桂圆肉是热性的，吃了容易上火，炖煮的时间越久，热性就会慢慢消除。蒸到甜味消失，苦味出现就不容易上火了。一般10小时后，开始出现苦味。但是要40小时，才彻底碳化。
3、不一定要连续蒸上40小时，中间断火也是没有问题的。
4、在炖煮时要注意水分，随时加水，不要干蒸！
【功效】
补气血、安神、去火、益气，安神，益脾胃。
注：
安神助眠效果极强，我吃一次大约30克，就有感觉。对入睡力量弱一点，但促进深睡眠是很强的。
生津止渴效果也很强，吃完就有口水回甘的感觉，不上火，不干燥。嘴唇起皮也有改善。根本不会上火，苦味本身是可以败火的。
原则上也是益脾胃的，碳化、焦香的炮制方法对脾胃有益。我头几次是干吃，吃起来略有一点烧心，几天后就没有这个感觉了。大家可以试试冲水喝。因为没有随饭蒸，实际上随饭蒸，更有利于脾胃。
我这次做了2斤，大约一个月能吃完，后期我再来补充其他效果。图片我估计要下次做再拍了。
最后，我是一个长期体验药石性味的“神农”，吃东西的反应会比一般人敏感一些。如果你们感觉不明显，是正常的。多吃几天应该也能体会到我说的效果。
