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[转载]小红书网红新战场变成了云端下午茶

2021-09-21 18:26阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1273351087

原文地址：小红书网红新战场变成了云端下午茶
原文作者：ELLEMEN

最近有一家在苏州“大秋裤”建筑里的云端下午茶火了。
走红的原因很简单，如果浏览网友们的打卡图，知道的会说这是在喝下午茶，不知道的还以为他们误闯了《西游记》拍摄现场。
图源：吃货老何图源：吃货老何
这家下午茶店铺会实不实喷上一些干冰，制造云雾缭绕、仙气袅袅的氛围，“云端”得名副其实。
一位曾在昆明体验过类似“干冰餐厅”的博主@MademoiselleCherie-Luna 表示，“喷干冰，然后地上会有水。喷一阵干冰就要停一下，然后服务员拿着脏兮兮的拖把出来拖地，再喷一阵再拖地，非常魔幻。”
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昆明这家不止有干冰云雾，还有树干
不出意外地，这家云端下午茶成了苏州近来最网红的打卡地之一。一到日落，名媛们纷纷抢占最佳位置，摆拍一张
梦幻“仙女照”。
各地名媛都爱喝下午茶，这已不是什么新鲜事。不过在精致名媛的下午茶鄙视链中，云端下午茶这几年逐渐爬升到了鄙视链顶端。这一切都是怎么发生的呢？
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网友@星越晨行记录下了自己体验深圳某云端下午茶的一次经历：
“预定好的时间到。引台的时候，服务员拖动了一下不太整齐的一只椅子，抱歉着解释刚刚还是整理好的，估计有人占台位照相了。我笑着附和，说明咱们这个位置好嘛。
刚刚坐下两分钟不到，一群女士挪动过来，年龄估计从二十到七十不等，说想在我们的位置照些相片。我起身随手拿了包包，在一旁远远地欣赏他们纷纷拍个人照和集体照，我足足傻笑了五六分钟有余，才在连连的谢意中落座——谁叫我们是全楼层最佳视野呢？
扫描了全场发现，顾客由18位女士和1位男士组成。”
你一定也在社交媒体上见过类似照片：一个妆容精致、穿搭时尚的女孩在可以俯瞰整个城市的落地窗前享受她的下午茶，她面前是至少三层起步的茶点陈列架，里面摆着好几样色彩鲜艳、摆盘好看的甜品，她的身边则不经意地放着一只logo显眼的大牌包包。
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和闺蜜相约喝云端下午茶，已经成为这些精致女孩们彰显生活品质追求的最佳手段——不只是北上广名媛们，哪怕是二三线小城市的网红们，也纷纷爱上了这种“下午茶人上人”的美妙体验。
长沙、南京、重庆、昆明、温州、龙岩、惠州……可以说，有高楼的城市就有云端下午茶，更不用提下午茶文化本就很发达的北上广了。
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这些下午茶往往选址在30层以上，层数越高，逼格越高，只是餐厅的海拔终究是有上限的，于是这两年为了吸引更多网红和名媛们，不同城市的云端下午茶都各出奇招：
有仙界派，氛围全靠干冰，比如开头那家苏州下午茶，又或者长沙的“漂浮下午茶”，把餐点都放在云气缭绕的水池中；
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还有民国派，把上世纪复古电话亭和长椅都搬到店里，又或者用四层描金红漆珍宝盒来装甜点的；
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豪横派，也就是直接把大户人家几个字打到脸上，比如推出保时捷限量款下午茶，或者直接在中庭挂上一副价值千万的大艺术家真迹，供网红们摆拍。
图源：魏无心图源：魏无心
也有在甜品的颜值上下功夫的，在餐点陈列架上上动心思的，买网红款全透明家具的……
之前还有一家深圳的高空咖啡店，把店内装修成五星级酒店豪华套件的样子，并提供靠窗大床供客人摆拍——连浴袍都可以向店里租。
总之云端下午茶的一切都为了精致女孩们拍照而服务。
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在刷了上百条小红书女孩们在云端下午茶摆拍的图片后，我们为你总结出一份指南，“如何拍一张名媛范儿的云端下午茶照？”
1.拍照时机：日落时分为佳，一张面向万家灯火的背影照，情调直接打在了公屏上。
2.拍照位置：一定要是窗边景观位，这样才能凸显出“云端”的海拔位置。窗外景色以江景为上，最好还能展现出金茂大厦、广州塔等地标建筑物。
图源：@小雪梨图源：@小雪梨
3.穿衣风格：优雅淑女，街头风和中性风达咩。
4.重要道具：三层点心架 装了伯爵茶/英式早餐茶/锡兰红茶/手冲咖啡的高级茶具。
5.文案参考：“把眼睛留给风光，体重留给美食”等（修图时仍然要把液化调到最大）。
当你按照以上步骤完成一张云端照片的拍摄，那么恭喜你，你已经握有了当代精致名媛圈的入场券。
不过这么看起来，似乎云端下午茶不过是高配版的网红店而已，为什么它能让名媛们如此痴迷？
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光看看云端下午茶的价格，虽然贵，但也不至于夸张到令人难以想象：双人套餐低至380，高至880；如果单点的话，一杯咖啡要70，一块蛋糕可能要上百。
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既然如此，为什么云端下午茶，却偏偏成了名媛们的炫富标配？
其实道理也不难想象。首先，地理位置升高了，心态自然也随之拔高了。
云端下午茶地处城市中的摩天大楼，多少伴随着高档的定位：要么是四位数一晚的高级酒店如柏悦、瑞吉和宝格丽，要么是城市地标性建筑，譬如开头提到的苏州“大秋裤”，上海中心和广州塔，再不济也在一个装修气派的高级写字楼。
这为云端下午茶奠定了高级感的基础，是那些在地面上的平凡下午茶所望尘莫及的。
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上海丽思卡尔顿酒店
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深圳瑞吉酒店
顺带一提，“云端”已经成了某种新的流量密码：云端游泳池、云端婚礼、云端健身房……总之似乎海拔位置一高，格调也高了。
而如果就餐于高档酒店的云端下午茶，其实还暗含了一条信息：表面上我只是吃了人均400的下午茶，其实我还住了一晚上千的豪华酒店。
因为一些高档酒店的餐吧只对住客开放，所以这顿云端下午茶的含金量，一下子就蹭蹭蹭往上提了。
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上海柏悦酒店的云端下午茶
会来事的名媛们，不仅会晒出云端下午茶，还有与之配套的云端泳池、云端豪华套房，一下子就把炫富的门槛拉高了。
而随着高档定位而来的，是一些云端下午茶为客人设置的重重门槛：
必须提前一天预定，想要抢到拍照好看的景观位，那可能要预定得更早；
一些商家会设定严格的dress code，必须着装正式才能进入，背心、吊带和拖鞋都会被拒之门外。曾有网友表示穿着中裤去，结果被要求换上餐厅提供的长裤。
虽然规矩繁琐，但没有让人望而却步，反而让网红们产生了一种享受高档服务的感觉。这样严格的就餐规矩，也是地面上的下午茶不太常有的，因此更能塑造出“天上地下”的阶级差异。
而在格调上，云端下午茶们也做到了极致，餐具用的是爱马仕或者Wedgwood——就问地面上的网红下午茶有几家能有这么大手笔？
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有趣的是，在小红书和朋友圈，你可以看到无数名媛们在云端下午茶度过精致午后，然而当你把app切换至大众点评，一切都发生了变化。
上面这些小红书女孩们一口一个“高级”的云端下午茶餐厅，评分甚至比不过随便一家网红店：4.3分已是优秀，达不到4分也不少见。
上海中心的只有3.6，挂了千万元画家真迹的深圳傲庐，和把甜品漂浮在仙气水池上的长沙伍贰赫兹也都只有4分。点开这些餐厅的评论区，精致女孩们留下了在小红书不会说出的真实心声：
“品质实在太差了，就连苹果花园都不如，和苹果花园相比，都是玷污了苹果花园。”
“甜品一看就是流水席操作模式，不适合上海本地人去。”
“虽然很好出片，但是下午茶的味道也太差了吧，不值得花几百块打个这样的卡。”
“服务员提出让我们换她们提供的长裤，不接受的话就下楼买裤子再上来。”
……
“难吃”、“服务差、服务员态度高冷”、“性价比低”都是频频被提及的雷点。
尽管如此，每天仍有不少都市丽人们画着最美的妆，前赴后继地奔向“云端”，忍受难吃的食物和几乎不存在的服务，只为留下一张坐拥城市CBD的高级照片。
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下午茶算是一种外来文化。尽管网红、拼单名媛等互联网时代名词将下午茶的格调逐步拉低，但下午茶原来确实是真·名媛专属。
据说，下午茶文化的起源来自一位名为安娜的贝德福七世公爵夫人。当时的风尚是晚餐要八点钟才开始，而这位娇贵的夫人总是在下午4点左右感到饥饿，于是就命人把茶、烤面包片和蛋糕在下午晚些时候送到她的房间里去吃，并在之后邀请好友一起饮茶吃点心。
自此下午茶成了一种社会潮流，名媛仕女趋之若鹜，从浪漫奢华的维多利亚时代到新纪元，下午茶的魅力优雅流转，英式下午茶也逐渐从名门望族传到了寻常百姓家。“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
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有趣的是，这一度风靡英国所有阶层的茶，最初是从中国传过去的，由于运费昂贵税负沉重，茶叶只有富贵阶层享用得起，于是喝茶才成了身份的象征。英国的名媛淑女们，不仅以喝中国茶、用中国陶瓷茶具为荣，甚至还会将茶叶锁起来，并将钥匙随身携带藏在腰间。
英国人盛装出席、认真考究的姿态，为下午茶加上了不小的英式滤镜——这种阳光下伴着茶香的静谧时光，成了一种优雅的生活方式，在民国时期传入中国时，瞬间折服了无数女作家。
比如才女张爱玲。在她的小说里，有钱有闲的女子日常约会就是去喝下午茶；张爱玲本人也是下午茶忠实爱好者，不仅对茶具、茶叶、西点都有极为考究的要求，素来毒舌的她还曾表示：一天不吃下午茶，浑身都难受。
而上海爱喝下午茶的不止张爱玲。更多上海人更习惯在自家吃下午茶，和亲朋好友一起沏一壶茶，搭配可口的点心，开启一下午的松弛时光。一些上海“老克勒”们还热衷穿着西装和老朋友相约去喝下午茶，延续民国时流传下来的腔调。
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有长久的历史背景加持，上海自然成了如今最热衷下午茶文化的城市之一，稳稳地站上了下午茶文化的鄙视链顶端。
在讨论这个选题时，老板和我分享了他的一个观察：所有国内的网红文化，大概都可以分为“前上海时代”和”后上海时代“，处于后上海时代的只有上海本身，而上海以外的城市都还处于模仿上海的前上海时代。
网红下午茶文化也不例外。
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传说中的半岛酒店下午茶
如今的上海，除了历史悠久、闻名遐迩的半岛酒店下午茶，还有各种领先全国的时髦下午茶：
比如即使到如今，依然是许多商家卖点的英式下午茶，为了让尊贵的客人们体会到百分百原汁原味的英式下午茶，一些商家甚至连身着西服的英式老管家都安排上了；
上海某下午茶店铺的官方图片上海某下午茶店铺的官方图片
法式下午茶同样能吸引到不少顾客，这类下午茶同样吃的是仪式感，不管餐点如何，法式壁纸或是鸟语花香的花园总得有一个；
和时下流行结合的露营风下午茶也必不可少，贴心的商家还会将露天院子布置成郊外枝繁叶茂的样子，好让客人能假装在露营；
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在撸宠盛行的时代，一些动物下午茶也折服了不少少男少女的心。边喝下午茶边逗小动物，花一分钱享受两份服务，这样的双倍体验何乐而不为？
当然，云端下午茶仍然是下午茶中的流量之首。在各个城市，每天都有人孜孜不倦地爬上城市的最高点，以俯瞰一切的姿态享用下午茶。
至于这些下午茶的味道怎么样，就不重要了。毕竟，他们原本也不是冲着食物去的。
撰文：莱斯利，tt
编辑：莱斯利
原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTIwODMwNw==&mid=2651174141&idx=1&sn=1512cfc9af7e8f0334413c58f48fcbad&chksm=8bb3c2e1bcc44bf78cd4e11144ba00c77838e6198bf2a1995241e5ee4ab39ffa722f521c0fe8

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