竹笋

最近本地竹笋大量上市，今天买了6斤竹笋，除去外面的壳叶，净笋有3斤多，切片蒸熟；一半用簸箕晾晒成干竹笋；一半待凉透后冷冻到冰箱；放置日后食用。