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不愧珍宝

2022-05-26 08:27阅读:
双钩镇,是历史赋予时代的珍宝。
这里,坐拥一河一湖一湿地。是千年酿酒古镇,是世界三大名酒湿地产区之一。长淮奔流,大湖浩荡,风光秀美,气候宜人。在下草湾地区挖掘出距今1800万年的醉猿化石,被酒类学家称为中国酒的源头。
这里,地形独特,故事传奇。古镇东西两侧山包隆起,似一只展翅欲飞的凤凰。据传,一只被皇家追杀的凤凰,逃到双沟见淮河之滨水肥草美,酒香浓郁,便停歇饮水,不幸被杀。身子化作镇中的一条脊岭,羽翼化作东山头和西山头;山脚下的东沟泉和西沟泉由南向北流,东沟酒坊的酒妹和西沟酒坊的曲哥两情相悦,终成眷属,东沟和西沟便合二为一,成就了今日双沟的传奇和多
这里,还是“抗日酒店”。抗战时期,野蛮的侵略者摧毁了小镇的安详与宁静,激发了中国人民骨子里的坚韧与顽强。当时的贺全德酒坊积极投身抗日救国运动,不但给战士们提供食宿,还为我军传递情报,采购军需物品,因此留下了许多双沟酒与陈毅、彭雪枫等大将军的动人故事。
得天独厚的地理环境,源远流长的历史文化,历久弥新的红色精神,赢得了无数人的赞誉,留下了“明代第一坊”“双沟醴泉”、“天下第一流”、“全国甲等佳酒第一名”的美传。铸就了今日非凡气质和品质的双沟酒。
双沟酒,是双沟人民的珍宝。
“满天星月已睡去,千家万户酒正酣”。据记载,宋熙宗年间,酿酒业繁盛,双沟地区家家酿美酒,户户备佳酿。当时税收双沟约占十分之六。美酒佳酿香甜了古淮河的每一个水滴,香甜了小镇的每一个角落!
双沟酒业的前身起于秦汉,兴于唐宋,盛于明清。从朱家槽坊到贺全德槽坊,从千百年的私人小作坊发展为今天誉满中外的“中国名酒”。物转星移,岁月更迭,遥遥征途,波澜壮阔。始终不变的是满腔的热爱,是如痴的执着,是精湛的技艺,是精致的品质和奋发的精神!一代又一代的双沟酿酒人,薪火相传,凝心聚力,让梦想与力量在这里凝聚、发酵、升华,创造出了无与伦比的奇迹和财富,收获了无数的勋章!
清朝康熙年间,双沟大曲就成为朝廷贡酒,1910年,贺氏槽坊携双沟大曲参加南洋劝业会,一举成名,一鸣惊人。1955年新中国第一届全国酿酒会议上,双沟大曲冠压群芳,继续保持第一的美誉。从1963年起,在全国仅有的五届评酒会上,双沟大曲一次不落,届届榜上有名,名扬四海。
珍宝坊是双沟酒业精心打造的品牌之一,被誉为“湿地珍宝”。以
“懂得通融,方能从容”开创了中国白酒自由勾兑的先河;以“细腻,湿润,丰满”醉倒了五湖四海!
珍宝坊的制作工艺独具匠心。酿酒大师们沿袭千年秘传老技艺,精选百年窖池酿造的特级原浆酒,在珍宝洞里藏十年,在常年恒温、恒湿的独特环境中,慢慢的冷静、沉着、成熟、生香,直至细腻圆润,陈香自然。酒是有灵性的,如人一般,不经少年的天真烂漫,青年的血气方刚,怎能达到中年的从容不迫?
走进神秘莫测的珍宝洞,品味着从历史深处飘来的浓浓醇香,品味着酿酒人的勤勉与智慧,你会情不自禁的想起陈昊苏“百年珍宝坊,千载唱悠悠。”的赞叹。
时届秋天,丹桂飘香。老厂区在花香与酒香中静默着,凝重,安详,从容。漫步其间,林木葱郁,繁花吐芳,曲廊彩轩,峭亭奇石。我们轻轻走,静静看,慢慢品。双沟老街,甘泉亭,醉猿州,地下酒海,百年老窖池……一步一景,一转一故事。传奇美丽,韵味悠长。
不得不说,经过沉淀的岁月是迷人的!如同站在承载几代人生命的斑驳陆离的老房子前,激荡内心的一定是满满的回忆和眷念,是深深的感激和感恩。
也不得不说,历经沧桑、辉煌和荣耀的老厂区是迷人的!这里,已经不是一个单纯的地理名词,而是一个时代,一枚标杆,是一种生生不息的精神!
新厂区占地四千二百亩,气势恢宏,浩浩荡荡,生机勃发。一上午的时间,我们根本无法用脚步丈量,任汽车载着我们驰骋。只见大型圆罐一个个、一排排,气势绵延,顶天立地,威武雄壮;车间办公楼一座座、一栋栋,鳞次栉比,卓越非凡,气宇轩昂。
24连跨酿酒车间,顾名思义,就是24座厂房连在了一起,规模宏大壮观。24台大连桥式行车和多台酿酒机组,不锈钢活动双甑桶、风式冷却器。是机械化与手工操作的完美结合,既提高了生产水平,又秉持了传统手工特色。师傅们聚精会神地忙碌着,络绎不绝的参观者丝毫也不影响他们的专注。如果没有技艺高超的底气和久经沙场的历练,定然不会如此气定神闲、从容不迫。
品尝70度原浆酒是不少人的期待。看着导游小姐斟满的一个个酒杯,我不禁心生顾忌:天呐,70度,能下肚么?在文友的鼓励下端起一杯,轻轻呷一小口,甘冽,醇厚,没有想象的那么浓烈。慢慢的再来一小口,纯正,绵爽,余味悠长。喝完一杯,忍不住再来一杯,顿觉唇齿留香,荡气回肠。文友们也个个心醉神迷,赞叹不已:我们喝过原浆酒,和这不一样,我们也喝过高度酒,和这也不一样!不愧双沟酒,果然名不虚传!
包装物流中心是目前国内规模最大、技术含量最高、综合集成性最强的酒业物流项目。进入之前,请放开你想象的翅膀吧,不管你怎么想,耳闻目睹时依然会让你大吃一惊,难以置信:推码、编组、整理、检验、分类、上架、出库,现代化流水线,现代化操作。
产品入库如百川归海。一条条输送带从容不迫,错综复杂又井然有序;一箱箱成品酒沿着自己的轨道行驶到平面仓库,机械手早已翘首以待,轻轻一抓,或六箱一堆,或八箱一垛,平稳迅速,准确无误;成堆成垛的酒箱继续循着轨道,朝着自己的方向前进,不到自己“家”门口绝不会停下。立体仓库像耸立的住宅楼让人叹为观止,堆垛机进进出出,忙忙碌碌,把酒箱一个个安全送回各自的“家”,轻松自如,悠然自得。这气场,这气势,这节奏,这效率,把我们震撼了,个个瞠目结舌,热血沸腾,不得不再一次惊叹。
太神奇了!人类的智慧和创造是神奇的,酒业高端的经营和管理是神奇的!由这样的酒业倾情打造的双沟酒,怎能不滴滴如金、瓶瓶是宝?
悠悠淮河依然奔腾不息,流淌着无数人的梦想,无数人的力量;清清湖水依然碧波荡漾,氤氲着双沟酒的甘醇,双沟酒的辉煌。醉猿故李,生态双沟,注定如凤凰展翅,一冲飞天,惊艳世界!

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