一本书、一杯汤 - 早餐幸福浓汤

2013-09-21 13:40阅读：

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材料：
甜玉米......2根
土豆......1个
火腿......1小块
鸡蛋......1个
洋葱......1小块
鲜奶油或牛奶......适量
盐......少许

做法：
1.材料有甜玉米（2根）、土豆（1个）、洋葱（1小块，不需要放太多）、火腿一小块（切丁最后放在浓汤
里）、鸡蛋（1个，鸡蛋随口味随意加）、牛奶或鲜奶油（随口味加）。

2.玉米洗净后对切，再切下玉米粒；土豆去皮，随意的切片；洋葱切小丁，放一点洋葱就好；火腿切丁，加
在汤里很好喝~

3.取小锅，先炒香玉米粒，再倒入洋葱，接着是土豆片，翻炒一下，倒入清水，在水没有煮开前就关火，把
锅里的材料倒入料理机，打成泥状。
（刚刚材料没有煮熟没关系，料理机搅打后还要回煮，很快就可以煮熟~）

4.把打好的浓汤用滤网过滤一下，去掉没有打碎的壳渣，让浓汤口感更顺滑。把过滤好的浓汤再倒回锅中，
一边搅拌一边煮，在浓汤没有煮滚前，取一个小碗，打入一颗蛋，取少许浓汤汁，倒入鸡蛋中打匀，打匀
后放在一边，现在给浓汤调味，加一点盐，倒入火腿丁，等浓汤煮滚后关火，加少许牛奶或鲜奶油，再倒
入蛋液，拌匀就好了~