超详细的千层蛋糕制作方法 2015-05-25 12:13阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1275861811 作为一个非专业的烘焙爱好者，我对芒果千层蛋糕，有着一种几乎偏执的喜欢。用平底锅煎出轻薄柔软的可丽饼，层次足够丰富，用刀切开，层层叠叠的香甜芒果陷轻薄饼皮与润滑奶油，绵密细腻，如丝般滑顺的轻盈口感，一口下去，真是什么烦恼都没有了。 这个配方是我做了N次总结出的最全最详细的版本。 配方(适合8寸的蛋糕） 饼皮配方： 无盐黄油：20g 低筋面粉：120g 细砂糖：40g 盐：1g 鸡蛋：3个（每个约60—65g） 牛奶：280g 淡奶油：20g 内陷配方：细砂糖：30g 淡奶油：400ml 芒
