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小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】2024年05月23

2024-05-23 18:10阅读:
小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】2024年05月23
小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】
20240523Thursday
甲辰三月十六日,余偕老妻并同窗韩成学随团做鲁地游,至威海。我本东海人,旅食五十载。缅怀故乡味,厌说天庖宰。威海之滨,有小石岛焉,闻名遐迩。余心怀向往,遂随团驿车迤逦往赶海。
甫步履及岛,见海波荡漾,沙滩绵延,心甚喜。然犹豫再三,终未涉水,惟漫步于沙滩,唯检贝壳以作纪念耳。
俄而,涌起之海浪渐息,海水甚平静。顷之,海水复哗哗作响,涌起之浪不复向前,而向后退去。浪起一层,沙滩露一层;又起一层,又露一层。礁石旁生黑乎乎之海带,亦有礁石上浮盖淡绿,或为海菜也。伊地妇幼,持铲戗海砺于礁石上。亦于海滩坑洼处捉海鱼,抓螃蟹,捞小虾。诸多沙坑中皆有滞留之小鱼小虾,活泼跳跃,难以捉于手。小螃蟹密如繁星,几覆盖礁石之巅,未及足践,呼啦一声,四处逃窜,荡然无存。及汝选中者,皆藏匿无踪矣。此次赶海,虽未敢入水,然观美景,拾海物,亦不虚此行。灯前笑说归来夜,明月随船送到家。
小石岛者,船坞海港也,船舶游艇,大小毕具,亦有木帆船焉。若远古驶来。其处威海城区之西偏北,介于石岛港与石岛滩两港湾之间。以石多故名。有大小二岛:大岛在西,曰石岛;小岛在大岛与陆地之间,曰里岛,两岛有礁脉相连。其岛东西向,形如椭圆,基岩海岸,峻峭嶙峋,岸外散布礁石。属大陆岛,由下元古代胶东岩群之黑云片岩组成
。岛上树草丰茂,皆青松。然无水之源。北岸峭拔,有海蚀洞,名曰水龙窝。巅顶设三角测绘标志。黄海先生久住人,品尝识得味偏真。
至威海者,必至小石岛赶海,甚有趣。乘船出海,扬帆起航,乘风破浪,饲海鸥尤趣,购火腿肠碎裂空抛,鸥结队争食,鸣声相斗。滩涂见螃蟹掘洞,自捕蛤蜊之乐,亦有味。甚多乡人亦赶海,二妪抬半蛇皮袋之生蚝,羡焉。小石岛附近有网红打卡地火炬八街,近颇火。其次,小石岛之海甚清甚净,余所至之日,游客甚多,沙甚烫,坐摩托艇者甚众,颇刺激。好泳者,可择天晴之时,至此一泳。其附近多美丽之民宿,可体验之。相传夜拍照片,观海景,皆甚佳,最要者,当拍火炬八街之网红景点以打卡。儒肠多病怯肥羶,海乡水品忆经年。食箸不停资大嚼,免教馋吻镇流涎。
余等随船出海,天蓝云白,风平浪静,海晏河清,海天一色。渔翁捕捞海鲜,水滴淋漓,如牡蛎、蛤蜊、海蟹、青口、带子、香螺之类。疑其所养。海味沙螺美,牡蛎期夏收。白怜蚝粉嫩,却觑蟹脚肥。
后于海岸边支锅烹之,白气蒸腾,须臾即熟,以大盘盛之而品尝。草棚历历,泥灶绳床,一棚之下,具剖牡蛎之利刃焉。余剖而尝之,其味鲜美。不施佐料。韩颇感索然,言海味腥咸,不及长安油泼面也,径离去。余祖籍宁波,老妻祖籍鲁,逢海鲜如鱼得水焉。每思乡味必流涎,一物何能到我前。赶海归来,风炉钢桶不须催,坐等一餐,蛤蜊一兜倾锅煮。
港湾多游艇,辨识标志,皆东瀛雅马哈。
小石岛炊海烹牡蛎记【严建设日记】2024年05月23
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