火锅的起源
2011-12-28 18:54阅读：
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。关于火锅的祈起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时期，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。直到明清，火锅才真正兴盛起来，清帝王的冬季食单上写有：野味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫宴火锅，其盛况可谓中国火锅之最，详情《清代档案史料丛编》有载。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”，所用火锅达1550个，其规模堪称登峰造极，令人惊叹！
