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SPAN>总支出的比例来说明经济发展、收入增加对生活消费的影响程度。众所周知，吃是人类生存的第一需要，在收入水平较低时，其在消费支出中必然占有重要地位。随着收入的增加，在食物需求基本满足的情况下，消费的重心才会开始向穿、用等其他方面转移。因此，一个国家或家庭生活越贫困，恩格尔系数就越大；反之，生活越富裕，恩格尔系数就越小。
其公式为：恩格尔系数（%）= 食品支出总额 /家庭或个人消费支出总额×100%
上世纪70年代我生活在黑龙江省的农村，当时处于文革时期，农田产量低下，又没有副业补充，农民收入极低。可能是1971年我所在的产生队每个劳动日0.58元。劳动一年，所挣工分，四口之家竟不够口粮款。按恩格尔系数衡量食品占收入的比例超过百分之百。其生活水平低下可想而知。可那时的人们还高喊着“解放全人类三分之二的受苦人”，现在想起来多么荒唐可笑。
其公式为：恩格尔系数（%）= 食品支出总额 /家庭或个人消费支出总额×100%
上世纪70年代我生活在黑龙江省的农村，当时处于文革时期，农田产量低下，又没有副业补充，农民收入极低。可能是1971年我所在的产生队每个劳动日0.58元。劳动一年，所挣工分，四口之家竟不够口粮款。按恩格尔系数衡量食品占收入的比例超过百分之百。其生活水平低下可想而知。可那时的人们还高喊着“解放全人类三分之二的受苦人”，现在想起来多么荒唐可笑。