我国黑白花奶牛的体型外貌特征和生产性能
2007-05-06 09:41阅读：
（1）我国黑白花奶牛的体型外貌特征：
中国黑白花奶牛毛色黑白相间，花片分明。额部多有白斑，腹下、乳房、四肢腕关节和跗关节以下及尾端均为白色。角由两侧向前向内弯曲，角体蜡色，角尖黑色。体型有大、中、小三种类型，大型主要是从美国、加拿大引进的种公牛或冻精与本地母牛杂交形成的，大型的成母牛体高136厘米以上；中型奶牛主要是从德国、日本引进的种公牛或冻精与本地母牛杂交或横交形成的，成母牛体高133厘米左右；小型奶牛主要是从荷兰等国引进的种公牛或冻精与本地母牛杂交或横交形成的，成母牛体高130厘米左右。据中国奶牛协会1981年调查28个省市区成年牛体尺、体重资料，83头成年公牛平均体高150厘米，平均体重1020公斤，近1万头成母牛三胎时平均体高133厘米，平均体重575公斤。
（2）我国黑白花奶牛的生产水平：
1985年调查29省市区50.5万头成母牛平均头年单产4358公斤，1994年调查23省市区84万头成母牛平均头年单产4450公斤。一些大中城市郊区的奶牛生产水平较高，如北京1994年3.5万头成母牛头年单产6860公斤，其中国营奶牛场1.8万头母牛头年产奶7370公斤。
问：有没有用作产奶又兼作肉用牛的品种呢？
有的，我国乳肉兼用牛主要有：西门塔尔牛、三河牛、草原红牛、新疆褐牛
(1)西门塔尔牛
原产于瑞士，现有30多个国家饲养，现已成为世界第二大牛品种，我国的西门塔尔牛有的是从国外直接引进的，有的是引进后直接改良的。目前已有20多个省市区饲养。
西门塔尔牛毛色为黄白花或红白花，大部分是白头。西门塔尔牛的产奶性能仅次于黑白花奶牛，成母牛平均 |
头年单产4037公斤，良种母牛平均胎次产奶量达5000公斤以上，乳脂率在4.1％以上。
