周末朋友来家里玩，带了她妈妈的拿手点心艾窝窝贿赂我。一看到这点心觉得很亲切啊，上学住在南城时经常能吃到，最近的一次应该是在白魁老号吃的，也都好几年了。
爱窝窝是老北京的一款清真风味小吃，特点是色泽雪白，外形如球状，质地粘软，口味香甜，不仅北京人喜欢，就是外地来京的朋友也都会想着要品尝的中华名点吧。
艾窝窝历史悠久，相传明代就有了。那时候紫禁城里的 “储秀宫”居住着的皇后和妃子，她们天天吃山珍海味，感到有些腻了。有一天，一个回族厨师，从家里带了些经常食用的清真食品“艾窝窝”，正在厨房里吃的时候，被一位宫女看见了。她一尝很好吃，就给皇后带了点，皇后一尝，亦感到非常好吃，大加赞赏，说厨师做的“艾窝窝”不仅“色雪白”好看，而且吃起来，其“味香甜”。此后艾窝窝就由“皇宫”紫禁城传了出来，一下子变得身价百倍，名震京城，成为京城有名的一款清真风味小吃，并被美誉为“御艾窝窝”，后传入民间，就简化叫‘艾窝窝’了。
以前在北京的小吃店，每年农历春节前后才会有卖艾窝窝，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都应该能尝到。朋友妈妈做的更好吃，口感软糯，馅也不那么甜。于是请教了详细做法