做法
1、准备好去皮甘蔗一段，荸荠洗干净待用。
2、将甘蔗用刀劈成小长条，长短根据自家容器调整。
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做法
1、准备好去皮甘蔗一段，荸荠洗干净待用。
2、将甘蔗用刀劈成小长条，长短根据自家容器调整。
3、将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里，大火煮开后转小火煮约20分钟就可以了。
注意事项
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的，这样的甘蔗汁水多而甜。洗荸荠时头上那几个尖尖的小芽不要去掉，那是最清火的。
2、汤喝完之后，还可以继续倒入500ml的凉水，重复煮一次，不影响口感。
3、这款汤本身就较甜，无需再放糖。
注意事项
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的，这样的甘蔗汁水多而甜。洗荸荠时头上那几个尖尖的小芽不要去掉，那是最清火的。
2、汤喝完之后，还可以继续倒入500ml的凉水，重复煮一次，不影响口感。
3、这款汤本身就较甜，无需再放糖。