谈到美食，全国人都知道天津有三绝。但提来我们却不得不有点遗憾——当年很多好吃的，如今差不多也都无处寻觅了。
稻香村源自江南。苏州稻香村创始于清乾隆三十七年，名号取自《红楼梦》中宝玉借古人诗句“柴门临水稻花香”，是苏式糕点的专业店，并以兼营苏式野味闻名。稻香二字用作食品糕点店的店名，形色味兼具，的确巧妙。
1895年（清光绪21年），祖籍南京的苏州人郭玉生靠做板鸭起家后，带着几个伙计来到北京，在前门外大栅栏西街开了家稻香村南货店，这是北京城经营南味食品的第一家店。南店北开，南味北来，稻香村很快在北方开花结果，风靡一时。
1919年，郭玉生将生意做到天津，在法租界梨栈大马路极星里路口（今滨江道）开了一家森记稻香村。这家稻香村前店后厂，自制的冬瓜饼、姑苏椒盐饼、猪油夹沙蒸蛋糕、杏仁酥、水晶绿豆糕等各式南味糕点，既好看又好吃，存放数日不干，在气候干燥的北方很受欢迎；店内出售的南京板鸭、金华火腿都是从南京、上海等地采购，还从南方高薪聘请技师制做甜酱肘子、醉螃蟹、苏州酱鸡酱鸭、酱汁肉、薰鱼、薰鸡、薰肉，让北方人享受到了精致的南方美食；同时在这家店还可以买到美国的咖啡、葡萄干、咖啡、水果罐头，英国的奶粉、巧克力、白兰地，日本的鲍鱼罐头、沙丁鱼罐头。如此一来，生意越做越好。没过几年，森记又在法租界新新电影院东转角处开了分店。
糕点店一般都特别重视年节的销售，稻香村也是如此。正月十五的汤圆，用细细的糯米包制而成，个大糯香，开锅即熟，妙不可言。端午节的粽子也是用上好的糯米包成，个头儿大，糯米粘，很有嚼头，除了适应北方人口味的小枣、豆沙馅儿，更有用叉烧肉、红烧肉、腊肉等肉块做馅儿的肉粽子，甜咸兼宜。中秋节的月饼松软清香，各种各样的馅油而不腻，还选用当时市场上并不多见的形状各异、印刷精美的铁盒包装，送礼显得很有面子。
在和平路上还有家福记稻香村，也是经营
稻香村源自江南。苏州稻香村创始于清乾隆三十七年，名号取自《红楼梦》中宝玉借古人诗句“柴门临水稻花香”，是苏式糕点的专业店，并以兼营苏式野味闻名。稻香二字用作食品糕点店的店名，形色味兼具，的确巧妙。
1895年（清光绪21年），祖籍南京的苏州人郭玉生靠做板鸭起家后，带着几个伙计来到北京，在前门外大栅栏西街开了家稻香村南货店，这是北京城经营南味食品的第一家店。南店北开，南味北来，稻香村很快在北方开花结果，风靡一时。
1919年，郭玉生将生意做到天津，在法租界梨栈大马路极星里路口（今滨江道）开了一家森记稻香村。这家稻香村前店后厂，自制的冬瓜饼、姑苏椒盐饼、猪油夹沙蒸蛋糕、杏仁酥、水晶绿豆糕等各式南味糕点，既好看又好吃，存放数日不干，在气候干燥的北方很受欢迎；店内出售的南京板鸭、金华火腿都是从南京、上海等地采购，还从南方高薪聘请技师制做甜酱肘子、醉螃蟹、苏州酱鸡酱鸭、酱汁肉、薰鱼、薰鸡、薰肉，让北方人享受到了精致的南方美食；同时在这家店还可以买到美国的咖啡、葡萄干、咖啡、水果罐头，英国的奶粉、巧克力、白兰地，日本的鲍鱼罐头、沙丁鱼罐头。如此一来，生意越做越好。没过几年，森记又在法租界新新电影院东转角处开了分店。
糕点店一般都特别重视年节的销售，稻香村也是如此。正月十五的汤圆，用细细的糯米包制而成，个大糯香，开锅即熟，妙不可言。端午节的粽子也是用上好的糯米包成，个头儿大，糯米粘，很有嚼头，除了适应北方人口味的小枣、豆沙馅儿，更有用叉烧肉、红烧肉、腊肉等肉块做馅儿的肉粽子，甜咸兼宜。中秋节的月饼松软清香，各种各样的馅油而不腻，还选用当时市场上并不多见的形状各异、印刷精美的铁盒包装，送礼显得很有面子。
在和平路上还有家福记稻香村，也是经营