汕头肠粉
汕头的肠粉店遍地开花，大街小巷都能找到它的踪影。我不是“王婆卖瓜，自卖自夸”。汕头的肠粉别有一番风味，它的料精味美，食材多样，量也较足。我每月总要吃它几次，好像百食不厌。
近日晩饭后散步到陈厝合，这是个有几万人的城中村，外来人口聚集，村中几条马路宽敞，商铺林立，灯火通明，游人如织。突然，我被一家叫“潮阳石磨肠粉”店所吸引。因为这家店有文化特色，贴在门口和店内的广告内容有：
肠粉的文化：肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又戏称为“抢粉”。
岀品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食。它价亷、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法。有人说“最早是抗日战争时期，由泮塘荷仙馆创制”。又有人说“肠粉起源于广州，早在清朝末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到还种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。
肠粉在广东是最为普遍的早餐。粉粉嫩嫩，晶莹剔透的感觉实在
汕头的肠粉店遍地开花，大街小巷都能找到它的踪影。我不是“王婆卖瓜，自卖自夸”。汕头的肠粉别有一番风味，它的料精味美，食材多样，量也较足。我每月总要吃它几次，好像百食不厌。
近日晩饭后散步到陈厝合，这是个有几万人的城中村，外来人口聚集，村中几条马路宽敞，商铺林立，灯火通明，游人如织。突然，我被一家叫“潮阳石磨肠粉”店所吸引。因为这家店有文化特色，贴在门口和店内的广告内容有：
肠粉的文化：肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉（因形似猪肠）。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又戏称为“抢粉”。
岀品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食。它价亷、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法。有人说“最早是抗日战争时期，由泮塘荷仙馆创制”。又有人说“肠粉起源于广州，早在清朝末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到还种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。
肠粉在广东是最为普遍的早餐。粉粉嫩嫩，晶莹剔透的感觉实在