新浪博客

如何计算您一天里各餐的营养所需?

2011-09-30 11:02阅读:
按照中国居营养摄取需要的标准以及个人的体质特点,每个人的营养需求都是不一样的。
总体来说,可以根据个人的年龄特征、劳动强度等因素决定个人的营养需求。而摄入营养素中,以蛋白质,脂肪、碳水化合物三大指标作为产热营养素。
以一个脑力劳动者每日所要2400千卡的能量为例,他一天中三餐所需的蛋白质,脂肪、碳水化合物的摄取量的计算如下:
根据国际营养摄入标准要求,一天三餐中的能量摄入分配比为3:4:3(即:早餐占一天能量摄入的30%,午餐为40%,晚餐30%)首先计算中三餐的热量需求:
早餐:2400千卡X30%=720千卡
午餐:2400千卡X40%=960千卡
晚餐:2400千卡X30%=720千卡
并且蛋白质,脂肪、碳水化合物这三类产热占总能量比例蛋白质12~15%,脂肪20~30
%,碳水化合物55~65%。我们为方便计算,
取能量比的中位数计算如下:(分别15%、25%、60%)
早餐 午餐 晚餐
蛋白质 720X15%=108千卡 960X15%=144千卡
br> 720X15%=108千卡
脂肪 720X25%=180千卡 960X25%=240千卡 720X25%=180千卡
碳水化合物 720X60%=432千卡 960X60%=576千卡 720X60%=432千卡

再根据蛋白质产能系数为4千卡/克,脂肪为9千卡/克,碳水化合物4千卡/克
则可计算出如下数据:

早餐 午餐 晚餐
蛋白质 27克 (108÷4) 36克(144÷4) 27克 (108÷4)
脂肪 20克(180÷9) 26.6克(240÷9) 20克(180÷9)
碳水化合物 108克(432÷4) 144克(576÷4) 108克(432÷4)

当然,如果我只是想通过查看中国居民营养摄取需要的标准来确认个人的营养素摄入量,则可以通过如下列表查询(请点击放大图片,可清晰查看):
如何计算您一天里各餐的营养所需?

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享