美式咖啡机的使用方法
2007-03-07 21:23阅读：
最近迷上了咖啡的味道，自己也想煮一杯试试，和我有一样感受的朋友可以动手自己试一下。下面我来介绍一下美式咖啡机的使用方法和做花式咖啡。
美式咖啡机
原
理：以电力带动热水，用焖蒸方式释放咖啡精华。
适用咖啡：中度或偏深读烘焙的咖啡
研 磨度：比特粒细砂糖吸一些，比粉状粗一些。
※购买注意事项※
市面上美式咖啡机当道，各种品的都有，不过功能大同小异。购买时可先考虑需要的大小，若是家里有一大家子人爱喝，可以买10人份，否则买4-6人分即可。
※用美式咖啡机煮出一杯好咖啡※
步骤1~将冷水加入咖啡机水箱，注意水箱上的刻度，要煮几杯就放几杯的水。
步骤2~将滤纸底部和侧边的接合边折叠一下，放进滤器中，再用手将滤纸撑开成漏斗状，紧贴着滤器。
步骤3~将适量的咖啡粉放入滤器中，每杯约12克。
步骤4~将滤杯盖回，按下开关，等几分钟，一大壶香气四溢的咖啡就好了。
秘诀~美式咖啡机有保温的效果，能保留住咖啡的原味，但要避免保温时间过长，以免咖啡变酸、变苦。
卡布其诺
这杯咖啡店里处处可见的意式咖啡，其实没有什么高深的技巧，除了奶泡上的拉如果你很有实验精神，试试做出各种不同的花样，会让卡布其诺更有生命力。
口感~～浓浓奶味与咖啡的最佳组合。
适合~～喜欢把咖啡和牛奶一网打尽的人。
材料~～意式咖啡、鲜奶。
做 法
1、用摩卡壶或意式咖啡机做出一杯意式咖啡。
2、将鲜奶以微波炉加热，倒入打奶泡的机内打成奶泡。
3、将奶泡机内最上层的粗奶泡刮掉，以汤匙将奶泡挡住，将鲜奈倒入杯中至2/3高度，再用汤匙将奶泡舀到咖啡上。
讲究一点的，还可以在奶泡上拉花。
