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用姜给宝宝做调味的方法很简单：把姜放在研磨器上轻轻一擦姜泥就出来了，再用手挤出汁液即可。给外孙做肉类食物时可有效去腥，特别是做汤时，加上几滴姜汁，味道会变得格外鲜美！
姜汁的做法：
2、用小刀削去姜皮；
3、把研磨器放在小碗里，用手拿着姜在研磨器上来回磨擦姜泥就出来了；
4、用手挤出姜汁即可。
1、随着宝宝的年龄的增长，可直接用姜泥、姜末；
2、确保生姜新鲜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质；
3、姜汁的用量，不要让宝定吃出辣味，几滴即可。
二、坚果粉（8个月以上）
坚果粉的原料及做法
原料：
核桃
腰果
甜杏仁
南瓜籽
花生
白芝麻
做法：
2、炒至微黄即可;
3、花生、核桃、杏仁去皮；
4、分次放入研磨机，开机大约转动3秒左右即可磨成粉状；
5、刚磨好的坚果粉需要晾一会；
6、一岁以内宝宝食用需要过筛；
温馨提示：
1、1岁以内的孩子食用需要过筛，细腻的坚果粉易于消化吸收和吞咽；1－3岁孩子大都喜欢吃颗粒感的食物，基本不用过筛；
2、坚果类食物油性大，如果孩子食用过多，会引起消化不良。1岁以内适量添加，1－3岁每天可以吃20克左右的坚果；
3、坚果含油脂丰富，研磨时不要时间过长，大约四秒左右见到坚果变成粉状立刻停机，否则易成团；
4、要确保坚果的质量。
三、香菇粉（1岁以上）
香菇不仅营养丰富，“香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。”借香菇的鲜香，把干香菇磨成粉状做调味料，适量加在宝宝的饭菜里能起到增香的作用。
我用“香菇粉”调制的饺子馅，味道很受外孙的喜爱。
香菇粉的原料及做法
原料：
干香菇
盐
白绵糖
做法：
1、香菇用流动的水快速冲去表面浮尘，自然晾干。备好盐和糖；
2、香菇去蒂剪碎；
3、剪碎的香菇装入研磨机进行研磨；
4、磨成细粉状；
5、将细粉过筛，剩下的渣可再次研磨；
6、香菇粉与盐和糖充分搅拌均匀后装在洁净的容器肉，密封好冷藏或冷冻保荐。
1、蘑菇富含粗纤维，一岁以内宝宝消化功能弱，不易食用；
2、香茹要保证质量，否则会影响口感。挑选干香茹要从干菇的大小、形状、菌帽的厚度、色泽、香气、有无虫害等方面去鉴别。如发现干茹过干，用手一摁很容易破碎，或生长霉菌等情况，说明其品质不好。
虾皮的吃法很多，但我更喜欢把虾皮磨成粉状做调味料，在给外孙调制馄饨、饺子馅及面絮汤时适量加点虾皮粉，不但能提鲜，还能补充营养。
无盐虾皮粉的具体做法如下：
原料：
做法：
2、虾皮淘洗三遍、攥干水分，均匀铺在烤盘上，入烤箱中层、上下火、150度，中间翻几次；
3、烤约15分钟左右，虾皮变脆即可；
4、晾凉，放入研磨机磨成细粉状
5、磨好的虾皮粉稍微有点热，放入盘中晾透；
6、将虾皮粉装入的无毒无味的瓶中密封保存，冷藏一个月，冷冻三个月，用时用干净的勺取出即可。
1、虾皮也可直接放入平锅中小火慢炒，但耗时要长一些；
2、虾皮选择：虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变；
3、正值上火或易过敏的小朋友不易食用。
五、芹菜汁（6个月以上）
我常用芹菜汁给外孙调制肉食，有增香去腥的作用。特别是调制胡萝卜馅时，适量加点芹菜碎，可去掉胡萝卜甜兮兮的味道。除此之外，芹菜汁还能为宝宝调制更多的美味。
芹菜汁做法：
宝宝食量小，通常几滴就够用，所以做起来特别简单，挑选嫩芹菜少许，用刀剁成细末，再用手挤出汁即可。
六、香菜（8个月以上）
外孙格外喜欢香菜的气味，在饺子馅、清蒸鱼、面絮汤里适量加一点，他吃得特带劲。
用香菜给宝宝做调味最简单，将嫩香菜剁成细末撒在汤里、拌进荤素馅里即可。
七、洋葱（10个月以上）
洋葱不但是很好的蔬菜还可作为调味品经常食用，但`洋葱的质地较硬，可借助搅拌机将牛肉、猪肉以及芹菜、萝卜等打成泥状做成“蔬菜肉丸子”或做成“洋葱包菜猪肉小蒸包”，特别是用来调制蛋炒饭和意大利面等，味道非常好。
温馨提示：
1、白色洋葱没有紫色洋葱那么辣，吃起来更稍甜一些，最好给宝宝食用白色洋葱；
2、洋葱切开后先用凉水泡一会儿，等没有刺鼻的味道再给宝宝食用，这样既能去除洋葱刺激的味道，也可减少对宝宝肠胃的刺激。