每年端午,我会提前备好尚好的红枣、粽叶和糯米。端午节的前两天,我
开始动手包粽子,一包就是好几锅:有糯米红枣粽、大黄米红枣粽、还要分大人吃的,小孩子吃的……为啥包这么多呢?除去够节日那天吃的,习惯冷冻一部分做早餐或午餐食用。当然还要分享给爱吃红枣粽子的邻居和朋友们尝尝。
每次包粽子,我会给小外孙特意包一些去掉枣核的粽子,因为小孩子不小心会很容易将枣核吞下去,吞下去的后果想想就害怕。
我在去掉枣核的红枣里,加了他爱吃的葡萄干,不但丰富了营养,吃起来更是香糯可口,比单纯的红枣粽子又多了一种淡淡的酸甜味道。小外孙对我给他包得“红枣葡萄干粽子” 喜欢得不得了。
