有时，我懒得做饭或是想不起做啥饭的时候，我家先生准会说：“下面条吃啊，面条简单”！其实，也不只是因为面条的做法简单，说到底他就爱这一口。
我最擅长做得各种炝锅面、卤子面、凉面和多种口味的酱香面，在他心里排在第一的是——炸酱面和香菇肉酱面。每每见我做，都会跑到厨房说仨字：“好好好”！多少年来，这味道似乎没有改变，永远也吃不够！
“香菇肉酱面”要想做得酱香味十足，面条筋道滑爽，需用心操作好每一个步骤，那个环节稍微出点纰漏都会影响到口感和吃面的心情。
济南这几天特别的焖热。下好的面条过凉水（直饮水或凉开水），浇上“香菇肉酱”，再撒上适量五颜六色的菜码，那真是凉在嘴里，爽在身上啊！