苍南县碗窑古村落

2016-07-29 15:01阅读：

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苍南县碗窑古村落

碗窑古村落位于浙江省苍南县桥墩镇。明朝万历三年(1575)，福建汀州府连城县巫人（传称'黑人老'）开始在此建窑制瓷，至清中后期鼎盛时，龙窑十八条，作坊数百间，人口上万人。1958年因为建造水库大部分村民移民桥墩，位于保护区范围内的目前只剩54户、100多人，使很大部分传统建筑保存下来。
碗窑古村落由明代开始形成，至今有440多年历史。它保留较完整的古陶瓷生产线、是“明清时期手工业制瓷的活博物馆”。同时，它作为浙南地区闻名的水乡古村，融明清民居、古庙、古戏台于一体，充分体现了先人在村落选址、院落布局、建筑构造、装饰技巧等方面的高超水平。是一部研究浙南乡土文化、乡土建筑和陶瓷发展史的活教材，具有极高的历史、艺术和科学价值。
2006年6月，碗窑古村落被省人民政府公布为浙江省第三批历史文化村镇、街区。2014年3月，国家住房及城乡建设部和国家文物局联合发文，碗窑村被列入第六批中国历史文化名村。
一、 碗窑的历史沿革

我国商周时代就出现了瓷器，称为“原始青瓷”。东汉青瓷从原始瓷中脱胎出来。魏晋南北朝成功地烧出白瓷。唐朝青瓷、白瓷都发展成熟。宋代是我国陶瓷发展史上的第一个高峰，除青、白两系外，黑釉、青白釉和彩绘瓷纷纷兴起。出现举世闻名的汝窑(河南临汝)、官窑(河南开封) 、钧窑(河南禹州)、哥窑(浙江龙泉)、定窑(河北曲阳)五大名窑。还有陕西的耀州窑，福建的建窑，江西的吉州窑、景德镇窑，陕西的耀州窑，河北的磁州窑等产品也是风格独特。
江西省吉安县永和镇的吉州窑，又称永和窑，始于唐五代。永和镇在宋代因其陶瓷业发达而成为天下名镇之一。吉州窑烧制的紫黑釉瓷别具特色，但在元末衰落了。永和镇许多技术工人去景德镇。《景德镇陶录》记载：“今景德镇陶工多永和人。江西窑器，唐在洪州（南昌），宋时出吉州；先有吉州，后有饶州（景德镇）。”
文天祥（1236－1283），江西吉州庐陵（今吉安市）人，南宋宝祐四年（1256）状元及第，咸淳十年（1274）任赣州（今江西境内）知州。德祐元年（1275）临安（今杭州）危急，诏令天下勤王。文天祥召集赣州及家乡吉州义军万人到临安勤王，后任右丞相。德祐二年（1276）正月，蒙元军攻占临安（今杭州），俘五岁的南宋皇帝恭宗赵隰。但赵隰的哥哥赵昰和弟弟赵昺被大臣保护逃出临安。五月端宗赵昰在福州即位，改元景炎，授文天祥枢密使、都督诸路军马。七月，文天祥轧府南剑州（治今福建南平），号召四方起兵。十月，文天祥移兵汀州。景炎二年（1277）正月，元兵攻入汀州，文天祥迁移漳州。景炎三年（1278）四月赵昰死，赵昺继位，加封文天祥信国公。十二月文天祥在潮阳五坡岭兵败被俘，宁死不降。
据《连城县志》（1993年版），绍兴三年（1133）析长汀县的莲城堡及古田乡2个里（河源下里、表正里）4个团（北团、南顺团、姑田团、席湖团）置莲城县，隶属汀州。元至正六年（1346）改名连城。景炎二年(1277)文天祥率部往漳州，经过莲城，在隔川驻扎一个多月，文天祥部队很多是吉州陶工，在徐屋山教乡民建窑烧制缸、钵、罐、盘、碗等日用器皿，开创了连城陶瓷史。
据《桥墩志》，桥墩古称松山，地处浙闽边界。西晋永嘉五年（311）永嘉之乱，衣冠南渡；唐朝天宝十四年（755）安史之乱，北民南渡。南宋建炎元年（1127）迁都临安(今杭州)，北民南迁。大量的北人迁移入闽以后，很多人在战乱和自然灾害等情况下，唐、宋、元、明各朝又先后经过松山向温州迁移。
万历三年(1575)，福州、汀州、漳州等府地震，长汀县地裂成坑，没民屋40余间（《福建历史大事记》）。据桥墩碗窑《巫氏宗谱》等记载：巫氏先祖巫暹，永嘉之乱由山西平阳郡夏县(今山西临汾市)避乱到山东兖州，后迁福建南平。隋大业(605 - 617)间，后裔巫罗俊（582-664）随父再迁居宁化。碗窑巫氏始迁祖巫人（传称'黑人老'，1542—？），与弟仕锋、仕侨，系福建始祖巫罗俊第37世孙，巫远之孙，巫长青之子，于明万历三年(1575)由福建汀州府连城县姑田里迁浙江瓯昆蕉滩（今苍南县桥墩镇碗窑村）定居。巫人与弟巫仕锋、巫仕侨三兄弟在连城本是陶工窑匠，相中蕉滩水、土(高岭土)、柴兼备，适宜制碗烧瓷之生态环境，遂在田腰(上窑上部，现毁)拓荒伐木，凿圳引水，建窑制瓷，为开山始祖。被后人尊为窑祖爷。（郑维国著《苍南百家姓第六卷》276页）
顺治五年（1648）陈仓农民军五月九日围攻平阳县金乡卫城，小城之外，旗鼓犄角，头尽白缠。至八月九日城陷，平阳江南户口族去其半。据碗窑半岭《夏姓宗谱》等记载：夏盖山于明洪武十三年（1380）由宁波慈溪从军至金乡卫抗倭。碗窑始祖夏克秀（1635—1705），讳圣春，系夏盖山后裔，夏仁吾之孙，夏斗南之子。于清顺治年间（约1648年）由金乡城内迁碗窑定居。（《苍南百家姓第三卷》216页）
据《连城县志》，顺治七年（1650）连城全县范围内饥荒，疫病蔓延，一些要道上常发现尸体，知县王自成发动捐助收埋。据碗窑《余姓宗谱》始迁祖余应盛、应举、应华、应进、应珠、应环昆仲6人，原籍福建连城县姑田溪口村，于清顺治八年（1651）辛卯入迁来此定居。（《苍南百家姓第二卷》）
据《平阳郡巫氏宗谱》记载：“迁平（阳）始祖巫志益（1704—1772），系福建始祖巫罗俊第44世孙，巫志益与弟巫志沂与族人和表亲华、江（始迁祖江钊）、胡等姓人，于清乾隆（1736—1795）初从由汀州府连城县姑田里迁居平阳县三十七都蕉滩碗窑。这是姑田里巫氏第二批迁入碗窑。（郑维国著《苍南百家姓第六卷》276页）
至清中后期鼎盛时，碗窑共有近50姓聚居，18条阶级窑（又名龙窑）烧制瓷器，作坊车间数百间，水碓、泥寮数十座。以每条窑可消纳200个工匠制作的产品计，加上原材料、燃料提供者、运输业者、采购商、商业服务人员、手工业者老幼亲属，全村聚居人口达上万人。清末，碗窑生产工艺辐射拓展上至下洋、盯步头，下至桥墩园角。（据《桥墩志》210页，下同）
据《平阳县志.食货志》（1919年版）载：“烧造之业最早者为南港三十七都蕉滩，清雍正间（1723—1735）夏、施、巫三姓首创为之，现（1919年）有十二窑，产值约银圆八万。”
民国30年（1941），由朱芬为首集资387股2600银元创办平阳县碇步瓷器生产合作社，生产碗、盏、杯、盆等家用陶瓷。至民国37年（1948），合作社解体为私人作坊。
1954年11月，蕉滩、碗窑、碇步头、下垟各村私营碗窑联合组成蕉滩碗业生产合作社。1956年1月，改名为蕉滩瓷器厂。1958年因为建造桥墩水库，以全村陶瓷手工业者为骨干移民桥墩镇，创办原平阳县陶瓷总厂，三分之二碗窑工房废弃，下窑建筑全部拆除，现仅剩顶窑一条阶级窑继续生产。1981年苍南县从原平阳县析出，桥墩、碗窑属苍南县。至上世纪90年代初，碗窑日用粗瓷也因市场萎縮，逐渐停工熄火，村民大部迁居桥墩定居。
碗窑古村落原分顶窑、下窑、半岭三部分，后因建造桥墩水库下窑部分被淹没，至使整个古村1/3的建筑沉入湖底。目前全村常住人口不过百人，但其原始陶瓷生产工艺、工场尚存，村落建筑形态依旧。
二、 格局与历史风貌
碗窑古村落面积约0.2平方公里，位于浙江省苍南县桥墩镇碗窑村（北纬27°19′，东经120°16′），距苍南县城约20公里，海拔高约40余米，年平均气温18℃，年平均降雨量1700㎜，境内植被丰富，气候宜人。碗窑村现共有369户、1186人，其中位于保护区范围内的54户、100多人。

碗窑古村落地处苍南县玉苍山脉的雷石湖山和车水贡山之间，村落两侧由两条山涧相夹（图为两山之间的碗窑古村落三折瀑），对面相隔玉龙湖为大茶山。其选址遵从古代传统的“枕山、环水、面屏”的天人合一思想，依山傍水，沿山势山涧而筑，绿水环绕，形成“山、水、村”的聚落格局。碗窑古村落以西南—东北向古巷道为主轴，传统建筑集中连片分布于古巷道两侧，除少部分建筑因保护不力有所损坏，大部分传统建筑保存都较为完整。其中主要传统建筑有余氏祖宅、古戏台、三官庙、陈氏吊脚楼、朱氏故居。
碗窑当地盛产高岭土，440多年来，碗窑先民充分利用当地自然条件，开始烧制陶瓷业，留下了老窑场（龙窑）遗址和丰富的古窑址文化堆积层，器物有青花釉色的碗、盏、杯、盆等。
三、文物古迹和特色建筑
碗窑是浙南地区闻名的文化古村，明清居民建筑尚保存30余座300多间。同时，它又是“明清时期手工业制瓷的活博物馆”。
（一）古村落部分
1、碗窑古戏台：碗窑古戏台位于碗窑村上窑三官庙前，为清代建筑，纯木结构，不用一钉一铁，全用卯榫嵌合，建筑十分精致，是清代以来碗窑村民和商客观看社戏的地方。戏台面北，单间，用平面四角柱，各用夹柱石固定，下用方形柱础，台高1.54米，用木板铺设，通高8米，面阔4.38米，进深5.85米，柱头置圆栌头，柱头下20厘米处置大额枋，柱上横向联系斗口枋，上施藻井，八角重拱。井口枋下置花牙子，板上彩绘有戏曲人物故事图案。据南戏专家们考证，至少绘有12出当时盛行的戏文，目前可以肯定的有《白蛇传》水漫金山彩绘图案。（下图）

檐口出两跳，每跳出垂柱，第一跳垂柱间置花板，第二跳置挂落，垂柱样式有瓜篮、覆莲纹等，檐口施装饰性象鼻昂，屋面歇山顶，盖青瓦，屋脊雕塑福禄寿三星亭，施飞椽。戏台外观呈亭台状，典雅精巧，并有后楼筑设。后楼木构二层，面阔三间，建筑面积约200平米，为社戏演出人员休息、化妆的场所。
2、三官庙：三官庙面南，同戏台相对而筑设，中间相隔天井，两处建筑组成古村落一处完整的社戏演出及祭祀场所。三官庙又称三官大帝之庙，是供奉天官、地官、水官之庙，是碗窑先民祈求神灵保佑制瓷业生存发展的祭拜处，这已成为村民一种传统的文化心理。三官庙同古戏台一样，是村落中保存完整的一处清代木构建筑，其由月台和正殿组成，其面阔三间，明间前出抱厦，抱厦施飞椽，上置有重拱圆形藻井，藻井旋形而上，像个大铜罩，俗称“田螺钻”。旋型由16根龙角形术柱弯旋而上，每根术柱用硬木雕成“斗子”，共265块，连接成龙角型，旋型边四个角雕有四只大蝴蝶，状似翩翩起舞。每块木板雕有不同花纹，还点缀碧绿色的圆珠。正殿进深九架四柱，二中柱间为五架抬梁，上立短柱承托檩条，带前后双步廊，明、次间各置有圆形、菱形藻井，前廊有六角藻井，及平棋天花，后部置神龛，供奉三官大帝神位。庙前有石墩木杆的天灯，天灯在电灯发明之前是夜间引路的照明光源，每晚点燃灯芯后，用绳索拉上，高高悬起。石墩上镌刻着“咸丰元年”（1851）的字样。
3、吊脚楼：位于古村落的中央，为当地陈氏故居，始建于清代。吊脚楼在碗窑村三百多间古民居中最具代表性建筑，它始建于清代，坐东面西。吊脚楼面阔二开间木构建筑，穿斗式梁架结构，上置阁楼，依山势而筑，平面呈扇形，占地面积约70平方米，二层悬山顶，南侧阁楼置坡面。整座建筑未曾使用一枚钉子，结构严密，风格独特，保存完好，它古朴美观、精巧、独具匠心，凝聚着清代浙南工匠的技术水平，是古村落的标志性建筑之一。
4、余氏故居：始建于清代，位古村落西侧，面东，由台门、天井、青石围栏及故居主体建筑构成，占地面积约250平方米。故居两层木结构，进深4间7.50米，二楼5间，均开窗。悬山顶，盖青瓦。天井块石平砌，设长条形青石围栏。门台木构，单间面宽2.40米，进深二间1.60米，悬山顶，盖青瓦，门台两侧砌块石围栏。余氏故居在古村落中以其保存着完整的清代院落建筑而著称。
5、朱氏故居：位于古村落西侧，始建于清代，后重修，由正屋、厢房、天井、养鱼池、旗杆夹石等组成，占地面积约1500平方米。天井铺设鹅卵石，别具一格。正屋面宽11间40米，进深12米。左右厢房均为二楼建筑，悬山顶，面宽各4间14米。故居前旗杆夹石为清代贡生朱存诚立，至今保存完整。
（二）古陶瓷部分
1、古龙窑：位于古村落顶窑，由王氏于康熙年间建立，后虽经重修，但原来结构基本不变。老窑场为砖木结构，沿坡而筑，坡度约为25°，层层叠叠，计十二层，每层上盖青瓦。老窑场窑头到窑尾通约40米，面宽十三间，每间约2.50——4.00米不等，每层高约4米余。老窑场由窑炉、窑床、窑门、窑墙、窑顶、测火口、窑顶梁架等组成。与吉州龙窑（吉州本觉寺龙窑遗址图）一脉相承。历经几百年风雨犹存，有着较高的研究保护价值。老窑场是碗窑古村落仅存的，至今仍在使用，在清末民初，制瓷业最鼎盛时，共有18条窑，以荷花盖碗盛名于世。
2、古作坊：主要由作坊、水碓房、淘洗池、沉淀池、拌土坑等组成。手工作坊木构单层，结构较为简单，每坊内均为通道，上置人字型梁架，地面夯实三合土，坊内设置晾晒坯体的木质长板架、制坯转盘，坊内保存着用于手工制作器物胎体的工具有车头盘（木质、即转盘）、车坐椅、脚架、马头椅、泥板、碗板、刮子、茂弓、水罐、画笔等。坊前置晾胎用的石柱架及淘洗池、拌土坑等。碗窑水碓房位于古道旁（碗窑古村落现保存有四座水碓），清代建筑，木构单层。水碓主要利用水流冲击力来碾碎高岭土，它由水槽、水轮、轮杆（轴）、水碓拔、水碓杆、水碓头、头臼和作坊组成。水槽石质长235厘米，上槽宽71厘米，下槽宽48厘米，水闸口宽81厘米，两侧闸柱为宽16×长18厘米。水轮轴、水轮为木质，水轮轴两侧直径19厘米，中部直径30厘米，总长342厘米，水轮最宽78厘米，轮沿壁厚6厘米，木板与方木制作而成，轮直径190厘米。水碓杆木质，长250厘米，宽14厘米，前头25厘米处，以石质头臼上头榫卯相接，另一头9

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