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安东街那家开了二十多年的饺子馆

2021-11-17 23:20阅读：

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我爱吃带馅的东西，特别是饺子。只要有谁一说哪家的饺子好吃，我怎么地都要去吃一回。 西安好吃的饺子我不敢说都吃遍了，但也去的八八九九了。从最早的鼓楼花家饺子到最近才吃的安东街信和牛记水饺，但凡有点名气的，我基本都不会放过。
饺子不是稀罕物，也没有什么秘方，只要会和面盘馅就行。但能把饺子当商品卖出去，并且深受好评那就不简单了。
安东街那家开了二十多年的饺子馆
那年听说洒金桥的马二酸汤水饺好吃，我就去凑了个热闹，结果那是我吃过的最咸的饺子，我说这简直就是“盐馅”饺子。
红专路上的城南饺子馆名气也很大，我特地去吃了一次，他家除了荠菜饺子还像那么回事，其它也就一般般了。含光路靠近友谊路有个“武家饺子”，味道就要比城南饺子馆强多了。我去了几次，发现武家饺子的老板是上了年纪的老两口，相貌很和善，做事也很厚道，没事还跟服务员说笑几句，像这种天气，老板早早就把空调打开。不像有的饺子馆，老板站在锅台跟前，一点都不冷，顾客冻得鼻头发红，全靠搓手喝饺子汤来暖身子。
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还有几家招牌上不是卖饺子的，但是饺子也很好吃。像互助路皇后酒店对面的清真老乌家泡馍馆的牛肉韭黄饺子，他家一定要吃酸汤的，那样味道才足。还有建国路政协酒店对面朱家水盆的饺子，他家最大的特点是饺子皮很软。
有的是专门经营饺子的，连锁店开的到处都是，可是味道却真的不敢恭维，比如真阿婆水饺，他家的饺子还没有当年爬山时那些驴友包的饺子好吃。
安东街那家开了二十多年的饺子馆
前段时间我经常去陕报社谈事，有几次刚好到了饭口，人家请我去他们食堂吃工作餐，我说这附近这么多的餐厅，推荐一家有特色的。人家说前面有家饺子馆开了二十多年了。我说那更要去尝尝了。
到跟前一看，里面坐满了人，好不容易等到空位坐下，我点的是大肉茴香馅的饺子。由于是手工现包，又等了半天，热气腾腾的饺子才端上来。我咬了一口，感叹果然名不虚传，要是难吃，也开不到今天了。
安东街那家开了二十多年的饺子馆
后来我又带朋友和家人去吃了两次，大家的认可度和我一致。
咱们民间有句老话：好吃不过饺子，好看不过嫂子。但是嫂子毕竟是嫂子，再好看你也不能上去咬两口，饺子就不一样了，猪肉馅牛肉馅随便选，你想吃汤的就吃汤的，想吃干的就吃干的。不过要真的是漂亮嫂子给你包的饺子，再来个“饺子就酒，越喝越有”的整上两盅，那就另当别论了。
安东街那家开了二十多年的饺子馆

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