輋（城）门香

当某天偶然看到单丛茶里的一个种类时，愣住了。奇怪为什么有那么奇特的一个香味叫做城门香呢？然后忍不住自己的好奇心去查了一番：原来啊，城门香单丛茶原叫“輋（she）门香单丛茶”。因为在潮汕话中輋的读音跟城的读音十分相似，故而演变成城门香单丛茶。
城门香单丛茶是产于海拔约1100米的乌岽湖厝村。其茶叶的叶面硕大；城门香单丛茶与大多数的凤凰单枞一样，实行分株单采，在新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。一般的，都是在午后进行开采，当晚加工，制茶均在夜里进行。同样经过晒青、晾青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10余小时方成初始茶。
成茶条索修长紧结，汤色清黄明亮，杯面花香似栀若柚，悠长飘逸，清新怡神。