鲜美开胃可以收伤口的一道菜——冬瓜火腿汤

今年的夏天虽然说起来没有前两年那么热。最近每天的最高温度都在32度33度的样子，不象前两年几乎一直是高温日，都是37度38度，有时甚至是39度。但感觉也不是最舒服，每天中午开始天都是阴沉沉的，太阳若隐若现（上海人叫它“麻花太阳”）。人感觉也非常闷热。

每年的夏天总是蛮难熬的。没有胃口，常常不知道做什么吃。七月初文文开了小刀，因此常常做冬瓜火腿汤、火腿鸽子汤、黑鱼汤、鸡汤给她吃。半个多月下来，她的脸蛋圆润了一些，气色也好了很多。上海人觉得火腿啊、鸽子啊、黑鱼啊是用来收伤口的。

现在冬瓜比较便宜，一般菜场是一元钱一斤。火腿的价钱就比较厉害了，小小的一块要25元。好象要180元一斤呢。我这次是在超市买的，是包装好的，好象比较贵。记得前两年我常常去食品一店或者泰康食品买，现切的比较新鲜，当时的价钱好象是六七十元一斤。我一般都是买火腿下方，略有一些肥，吃起来比较嫩一些。而火腿中方则太瘦了，煮好后口感很柴。吃下来感觉还是现切的新鲜的更好一些，下次去南京路再买一些回。

冬瓜火腿汤，夏天喝还是不错的，非常鲜美开胃。夏天很容易出汗，多喝些汤水，有利于补充水份，对身体很有好处。


冬瓜虽然便宜，但它有很好的营养价值：1、降血压；2、保护肾脏；3、减肥降脂；4、美容养颜；5、降血糖；6、排除致癌物质。还有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效呢。