洋姜--治疗糖尿病

小时候我们的房前屋后都有洋姜，常挖来抄肉吃，味道不错，现在可以作为食疗，真的不错。能做食疗的当菜用多好。
菊芋菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。

中文学名： 洋姜 别称： 菊姜、鬼子姜、鬼子白薯 界： 植物界 门： 被子植物门 纲： 双子叶植物纲 亚纲： 菊亚纲 目： 菊目

　茎直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。