渤海湾环游（一一六）保定刘伶醉烧锅遗址 2026-01-31 08:26阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1287483945 保定市是京津冀城市群区域中心城市，国家历史文化名城，距北京仅160公里，市域范围内有全国重点文物保护单位69处。我们离开定兴县行车不到·50公里来到了保定徐水区的刘伶醉工业旅游景区。 刘伶醉烧锅遗址，位于保定市徐水区刘伶醉酒厂第一制酒车间，由16个发酵池和一口青砖古井组成，该遗址是中国最早的白酒酿造文化遗存之一，被称为“天下第一锅”。2005年被国家文物局批准为首批中国食品文化遗产，2006年被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位，并被列入中国世界文化遗产名录预备名单。2007年被评为国家4A级工业旅游景区。 刘伶是西晋“竹林七贤”之一大才子，有酒侯雅号。相传刘伶从安徽宿州老家前往河北保定探访汉代军师张良后裔张华，两人相见恨晚；谈得非常投机，张华用当地产的名为“润泉涌”的好酒招待刘伶，刘伶喝了此酒，乐不思蜀，再也没回老家，一直在此一带客居，终老于此。而张氏后人在当时人烟稀少处（今徐水）寻得甘泉一眼，创办“润泉涌”酒号，此后命名此酒为“刘伶醉”。 1998年7月在刘伶醉酒厂东厂区第一车间技术改造工程中，发现一座完整的宋金时期（1126年）古烧锅遗址，16个古发酵池已有800多年连续使用的历史，此后2000年、2005年在徐水区城建、酒厂改扩建工程的考古发掘中，又发现了房基、水沟、窖穴、土灶等遗迹，进一步丰富了遗址的文化内涵，对研究蒸馏酒的起源和发展提供了重要依据。
