“这是什么小吃？”我有点疑惑地问道。因为我认为不要钱的东西必定不是好货，有点不敢吃。
“我看你是四川人，尝尝就知道了。”服务员笑嘻嘻地说。
冰粉儿是一道著名的四川小吃，儿化音让这道小吃听起来很悦耳，如凉粉儿、豆花儿、串串儿等一样，清脆的方言使其名声魅力四溅。冰粉儿冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！是时下风行的冷饮、雪糕、冰淇淋等难匹敌的。但这样一道著名的民间小吃，在一般川菜馆已经多年不见，居然在北京的夏天享受到久违的冰粉儿，幸甚！
冰粉儿其实是一种独特的果冻，好吃，也好做。无论用冰粉果，还是用冰粉籽做，其基本手法都是搓。小时候在家见父母做过，用的是冰粉儿果。我的家乡将这种果称为“枇杷”，与初夏水果枇杷是两回事。这种冰粉儿果大小与一般葡萄差不多，成熟后青中带黄，皮下果肉绵软厚实，无味。记得在读高中一年级时的夏天，我们几个同学在学校附近发现有