新雅食单记【7月1日阳光上午】

题图一：到对面的新雅

题图二：令旅美友人可望不可即的熟食表

出第一食品店，遥对南京路，新雅粤菜馆峙焉。其楼下有熟食肆，门外常列长队，经年不绝。然今过之，不见人潮如龙，遂趋近观之。最夺目者，乃门首“新雅蔬菜系列”榜，即其食单也。最贵者：鹅舌178元/斤，卤水金钱肚158元/斤，酱牛肉140元/斤，最廉者：酱萝卜18.8元/斤，百叶结19.8/ 斤，四喜烤麸20.8/斤。品种多达44种。此单若示诸异域之人，必惊其目、馋其口也。 忆往昔，吾多友旅居美利坚，或为同窗，或为同僚，或曾执经问业。曩者，吾作南京路游记，附新雅熟食单之影，发之于众。其状若巨石投渊，旅居海外之友皆起波澜。有友微信告余曰：“观此食单，乡愁骤涌。民以食为天，吾辈于美，饮食寡淡，何及中华美食之盛也！”昔吾将赴美讲学游历，恩师陆谷孙嘱曰：“吾携青田石雕等珍礼赴约，至美人家中作客，首菜即当饱食，勿留腹以待后，恐无佳肴继之。初至，见二菜，举箸矜持，未料二菜之后，再无新馔。吾腹犹馁，归馆唯以泡面果腹。”