【首尔】Flying鸡--店主倾力打造的军事主题餐厅

2013-06-07 20:46阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1289130990

在韩国，好像对鸡有着特殊的爱好。例如安东鸡，参鸡汤。还有我们吃的这个Flying鸡，Flying鸡坐落在首尔弘大附近，深受年轻人的欢迎。
Flying鸡”位于年轻人云集、生机勃勃的弘大。店名意为“飞翔的鸡”，好像是美大出身的店长偶然想到的名字。1层和2层加起来一共能容纳160，每层都有露台坐席。

很有特点的手绘鸡。。。

店长亲自做的菜单噢，使用时间长了都旧了。唯一可惜就是没有图片噢。

这家店由单门独院改造而成，店内的装潢仿造军营而成。从菜单到广告牌都是店长亲手做的，店内随处可见的装饰品据说都是店长自己的收藏品。

这家店的招牌菜就是流溢着莫扎里拉奶酪的铁板烧鸡，即“新型铁板烧鸡”。将红薯以及莫扎里拉奶酪馅饼和鸡腿肉一起用大火翻炒，然后给鸡肉浇上甜甜辣辣的酱汁，最后再涂上层莫扎里拉奶酪就可以上桌了。鸡肉绝不使用那些长时间保存了的冷冻肉，而是国内生产的新鲜冷藏鸡肉。甜甜辣辣的酱汁和奶酪的咸味融合在一起，鲜嫩多汁的鸡肉和啤酒搭配最好不过。