〔时珍曰〕稻者，粳、糯之通称。本草则专指糯为稻也。其性粘软，故谓之糯。
其类亦多，其谷壳有红、白二色，或有毛，或无毛。其米亦有赤、白二色。
【气味】苦，温，无毒。糯性粘滞难化，小儿、病人，最宜忌之。
【主治】作饭温中，令人多热，大便坚。暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
〔时珍曰〕糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚
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〔时珍曰〕稻者，粳、糯之通称。本草则专指糯为稻也。其性粘软，故谓之糯。
其类亦多，其谷壳有红、白二色，或有毛，或无毛。其米亦有赤、白二色。
【气味】苦，温，无毒。糯性粘滞难化，小儿、病人，最宜忌之。
【主治】作饭温中，令人多热，大便坚。暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
〔时珍曰〕糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚
，故脾肺虚寒者宜之。
若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
米泔 （淘米水）
【气味】甘，凉，无毒。
【主治】益气，止烦渴霍乱，解毒。食鸭肉不消者，顿饮一盏，即消。
糯稻花
【主治】阴干，入揩牙、乌须方用。
稻穰即稻秆
【气味】辛、甘，热，无毒。
【主治】黄病如金色，煮汁浸之；仍以谷芒炒黄为末，酒服。挼穰藉靴鞋，暖足，去寒湿气。
〔时珍曰〕稻穰煮治作纸，嫩心取以为鞋，皆大为民利。
其纸不可贴疮，能烂肉。
谷颖谷芒也。
【主治】黄病，为末酒服。又解蛊毒，煎汁饮。
【主治】齿黄，烧取白灰，旦旦擦之。
若素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。
米泔 （淘米水）
【气味】甘，凉，无毒。
【主治】益气，止烦渴霍乱，解毒。食鸭肉不消者，顿饮一盏，即消。
糯稻花
【主治】阴干，入揩牙、乌须方用。
稻穰即稻秆
【气味】辛、甘，热，无毒。
【主治】黄病如金色，煮汁浸之；仍以谷芒炒黄为末，酒服。挼穰藉靴鞋，暖足，去寒湿气。
〔时珍曰〕稻穰煮治作纸，嫩心取以为鞋，皆大为民利。
其纸不可贴疮，能烂肉。
谷颖谷芒也。
【主治】黄病，为末酒服。又解蛊毒，煎汁饮。
【主治】齿黄，烧取白灰，旦旦擦之。