在夏季经常吃的充满清苦味的苦苣沙拉里加入鲜奶油，另配上意大利风干火腿和口味温和的沙拉常用奶酪Grillé，顿时，就变身成为一道适合冬天的风味饱满的沙拉。用来单吃，或者搭配各类扒类，非常的解油和爽口啊。
老公从来不吃苦苣的人今次也给面将一大份和我一分为二吃得光光啊！儿子嘛，依然抗拒，不急，我像他那么小的时候，也不喜欢蔬菜呢，特别是这些带苦味的蔬菜，小孩子还没理解先苦后甜的道理啊！
其实这道苦苣沙拉对于我个人来说，它的特别之处在于里面加了鲜奶油。这样苦苣清苦的味道也没那么浓，味道更为圆润，混合苦苣清苦味之后带来的丝丝甜味，那感觉太完美啦。很特别的一道沙拉啊！值得记录的。
鉴于本来我家现在能吃生菜的只有我们两个半大人，所以，每次做苦苣我只用一棵，刚刚好啊，沙拉放不得的，这样不浪费。
苦苣沙拉做法(1-2人份)
材料:
苦苣1棵
意大利风干火腿一片
带洞奶酪Grillé一小块
橄榄油醋奶油汁
做法: 先将苦苣切成块，注意所有沙拉做之前都要控干水。