相对于正宴大餐而言，小吃之“小”也许指的是价位和进餐环境。也就是说，你坐在大雅之堂吃一口鱼翅就是大吃；你蹲在路边小店干掉八碗米粉也是小吃。汉语的语境太复杂了，在大吃大喝与小吃小喝之间，褒贬之意经常转换。大吃往往代表着奢侈腐败和饕餮之徒；小吃则寓意着勤俭节约、随意自然。大吃能让人吃腻；小吃却总是让人解馋。可要是让一个天天吃米粉的人鄙视鸡鸭鱼肉，他一定会反唇相讥：哪个愿意天天吃米粉？
当然，说这话的一定不是桂林人。在这个号称山水甲天下的地方，天天以米粉当早餐和一天吃不到米粉就难受的人数不胜数，街面上的大小粉店随处可见，食客不断，似乎永远吃不烦。
桂林人爱吃米粉，不是一般的爱。据说在若干年前，因为市面上出售的米粉质量、分量、卫生等方面的问题，桂林人曾有过不小的争议和意见。为了满足人民群众的需要，桂林市政府相关部门采取了一系列措施，通过宏观调控和微观管理，统一了桂林市米粉店的销售标准、价格、餐具及餐具消毒程序，成为政府为人民办的最务实的实事之一。直到现在，桂林市的大小米粉店也都是统一用一种黄色搪瓷碗当盛米粉的容器，碗沿儿上贴着一张一寸见方的小纸条，上写着“已消毒”字样。而米粉的出售标准是以两计算，一两（50克）1.5元、二两（100克）2.0元、三两（150克）2.5元……以此类推，若是素粉就相应减去5角。换算下来，每一份米粉的卤味是1元，每一两净米粉的价格是0.5元。除此之外，敞开供应的香葱、香菜、辣椒、辣酱鹊髁隙疾涣硗饧忧砸涣矫追酆统砸话倭矫追鄣氖晨鸵宦善降榷源伎梢运嬉馊∮谩?SPAN lang=EN-US>
有点好笑。用北京话说就是:您至于吗？就算是桂林米粉甲天下，好吃至极，毕竟也是地方小
