食材：（八寸圆形木司模）
新浪博客
食材：（八寸圆形木司模）
做法：
1、将蛋糕一片铺在模具底部，并将100克草莓（约十几个）对半切开，
2、吉利丁片用冷水泡软备用。
3、将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状，加入酸奶、糖，搅拌均匀。
4、将300克草莓打成蓉，与芝士糊混合均匀。
5、鲜奶油打发后，再与草莓芝士糊混合均匀。
6、吉利丁片隔热水融化后降至室温，与芝士糊混合均匀。
7、模具底部铺上些草莓丁，将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半
8、轻轻晃动模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷冻1小时。
9、取出芝士草莓蛋糕，将剩余的草莓切成薄片铺在表面，将淋上融化
蔻蔻心得：
1、如果有多余的芝士糊，可用小玻璃杯装上成单品。
2、冷冻是为了尽快定型，但时间不宜超过1小时，否则影响口感。