原文：
棨（qǐ），一曰锥（zhuī）刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。
焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。
贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
棚，一曰栈（zhàn），以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚，全干升上棚。
江泳解读：
棨，也叫锥刀，手柄用坚实的木头做成的，主要是用来给茶饼扎个孔。
扑，也叫鞭，用竹子做的，用来穿过茶饼，将茶串起来便于运输。
焙，就是围起来烘烤。在地上挖一个二尺深、宽二尺五寸，长一丈的坑，上面用砌上高二尺的短墙，用泥抹平。
贯，古代的贯一般指穿钱的绳子，一千个方孔钱为一贯。这里的贯，是削竹子做的，长二尺五寸，用来将茶串起来方便烘焙。
棚，也叫栈。东汉·许慎《说文》里讲的清楚：棚，栈也。也就是存放茶的地方。用木头做的架子，二层，相距一尺放在焙上用来焙茶。茶半干的时候放在下一层，茶全干了放在上一层。
古代制茶技艺的发展，主要是用来解决二个问题，一是提升口感，二是便于保
棨（qǐ），一曰锥（zhuī）刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。
焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。
贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
棚，一曰栈（zhàn），以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚，全干升上棚。
江泳解读：
棨，也叫锥刀，手柄用坚实的木头做成的，主要是用来给茶饼扎个孔。
扑，也叫鞭，用竹子做的，用来穿过茶饼，将茶串起来便于运输。
焙，就是围起来烘烤。在地上挖一个二尺深、宽二尺五寸，长一丈的坑，上面用砌上高二尺的短墙，用泥抹平。
贯，古代的贯一般指穿钱的绳子，一千个方孔钱为一贯。这里的贯，是削竹子做的，长二尺五寸，用来将茶串起来方便烘焙。
棚，也叫栈。东汉·许慎《说文》里讲的清楚：棚，栈也。也就是存放茶的地方。用木头做的架子，二层，相距一尺放在焙上用来焙茶。茶半干的时候放在下一层，茶全干了放在上一层。
古代制茶技艺的发展，主要是用来解决二个问题，一是提升口感，二是便于保