五笋、沙尖、马鲛。。。料理简单又美味的几款潮汕海鱼 2015-03-12 22:44阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294850743 潮汕人临海而居,海洋对他们的馈赠,就是那些种类繁多、数不胜数的海鲜。 在汕头的市场里,海鲜数不胜数,从寻常海味到名贵海鲜,都能轻松觅到。而购买它们的,都是看起来其貌不扬的男子,衣着随意的女人。 普普通通市民,买起菜来毫不手软。 舍得吃,会吃。才会下本钱买菜。 鱼中“ET”。长相另类,如蝌蚪与鱼的杂交,模样古怪,却有超好体力,看到这样一群“外星鱼”在滩涂上蹦蹦跳跳,会觉得可爱,还是可怕? 虽然面相古怪,但跳跳鱼却肉质细嫩,味道鲜美,高蛋白低脂肪,其营养成分堪比对虾、龙虾和鳗鱼,冬令时分尤为肥美,所以,“冬天跳鱼赛河鳗”。 五笋,潮汕土话。五笋、午笋,都是音译。因为脂肪含量高,