“发霉”的煎饼

我的家乡深处沂蒙山腹地，早年的革命老区，经济落后是出了名的。现在虽然状况有所改善，创造出了一个个的发展奇迹，但那也只是总体上而已，有些地方还是很穷的，特别是一些土地贫瘠的山区，穷的叮当响虽有些夸张，但是生产劳动方式近乎“原始”却是不争的事实。也许是受经济水平所限，还是其它原因，我们那里的人都喜欢吃煎饼，大大的、圆圆的、薄薄的、吃起来满口的饭香，在我幼年的记忆里这可算是比较浓重的一笔了。下面我要谈及的就是关于煎饼的事。 我们家在我们村里应该属于很贫困的那种了，一年到头全靠几亩薄地过活，再加上孩子又比较多，自然是境况更差了。记忆里俺爹（我们那小孩小时都喊爸爸为“大大”，大了是尤其是自己成家立业后就改口为“爹”了）总是在我们的睡梦中就起早干活了，俺娘也开始了一天的忙碌，生火做饭，鸡呀狗呀的都需要照顾，反正农村的事多着呢，忙也忙不完。那时的我们兄弟三人或躺在暖暖的被窝里沉沉的睡着，或早早醒来在床上打闹着。男孩子吗，肯定是淘了，为此没少俺娘的数落，实在气急了打两下也是有的，但俺爹是从来不说我们的，顶多翻翻眼看我们两下，我们却还是怕他，你说怪不怪。只到现在我们兄弟三个回家或打电话是都是习惯地问”俺娘在家不？”，俺爹是很少接电话的，偶尔的一两次，也只是我们问他答，所以时间总是是很短的。但我们知道俺爹是深深地爱着我们的，从他逐渐增多的皱纹和白发就可以清晰地读懂。我们那婚俗不是太好，全指望男方家的，很多青年小伙子就是因为无法满足女方的钱财要求而打光棍的，所以儿子多是好事，但是要背负很大压力的。好在我们兄弟三个还算争气，但俺爹还是没日没夜地劳作着，就是在下雨下雪天也从来没有休息过。
记得那是上初中的时候，我和大弟都在外地上学，每个星期回家一次，小弟也跑校，只不过是早出晚归罢了。每个周末一回到家，我们所要做的就是把前晚泡好的小麦用石磨磨成糊，然后看着俺娘忙活一整天把它烙成一张张香喷喷的煎饼。煎饼固然好吃，尤其是再包上那特别腌制的从年头吃到年尾的咸菜，但是有一点不足是不得不提的，那就是在炎热潮湿的天气里不太容易储存。虽然俺娘总是把每张煎饼烙的干干的，但总免不了一些漏网之鱼发霉长毛，不注意的话就会坏掉一大盆煎饼。所以，每次吃的时候，总是吃多少拿多少，剩下的就要严密保存了。我和大弟毕竟是一周才回家一次，每一次回家总避免不了带