存谢：《谁当传承人》发于8月17日《陕西工人报》副刊。感谢编辑老师！感谢主编！
2022-08-17 16:10阅读：
谁当传承人
熊家卤肉在龙驹县是一绝，不但色泽棕红透明，而且味道鲜美爽口，耐人咀嚼，一百多年来为人称道，赞语连连。
这手艺传到熊甲厚手里，已是第六代了。熊甲厚宅心仁厚，做事长远，童叟无欺，顾客要那里就切那里，有零头都一概舍去。他全面继承了祖上的真传，毫不苟且，把卤肉生意做得风生水起。
可最近他却犯难了，为卤肉传人的事儿犯难。本来按祖上的规矩，这手艺只传一人，传男不传女，传大不传小。可他的两个儿子偏偏是双胞胎，且是剖腹产，分不清那个大那个小。分不清就不分，他给一个取名叫熊江，一个叫熊河。如今，两个儿子二十多了，都没有正经工作，眼巴巴地瞅着卤肉的营生，你说该传谁呀？咋样才能避免矛盾，让落选的人心服口服？
酝酿了一段时间之后，熊甲厚决定从卖卤肉入手，进行综合考评。
这天午后，他把熊江与熊河叫到跟前，说：我今天有事不能出摊了，给你们每人分了五十斤肉，头肉、耳朵、心肝、蹄子都是一样的多，你两个拿出去卖，晚上回来给我交账。熊江与熊河都是聪明人，知道重要的时刻来临了，父亲开始考验他们了；也知道父亲是个说一不二的人，他的话谁也不敢违背，就都点了点头。
两个人领命而去。熊江走得快，占据了东街的十字路口；熊河只好去西街的十字路口。
正是春暖花开时节，街两边的黄杨树长出了嫩芽。熊江与熊河到了摊位后，各自亮出了熊家卤肉的招牌。熊江想：既然父亲给两人分了同样多的肉，还让晚上给他交账，这分明是看谁卖的钱多，做生意嘛，就是以赚钱为中心。所以他不停地吆喝：卖卤肉啦，正宗的熊家卤肉，龙驹县一绝，色香味俱佳，越嚼越有味。走过路过，千万不要错过。他一喊，很多顾客都围了过来。熊河则像父亲一样，只把价格分门别类地写在一片纸上，却不叫卖，只有
熊家卤肉在龙驹县是一绝，不但色泽棕红透明，而且味道鲜美爽口，耐人咀嚼，一百多年来为人称道，赞语连连。
这手艺传到熊甲厚手里，已是第六代了。熊甲厚宅心仁厚，做事长远，童叟无欺，顾客要那里就切那里，有零头都一概舍去。他全面继承了祖上的真传，毫不苟且，把卤肉生意做得风生水起。
可最近他却犯难了，为卤肉传人的事儿犯难。本来按祖上的规矩，这手艺只传一人，传男不传女，传大不传小。可他的两个儿子偏偏是双胞胎，且是剖腹产，分不清那个大那个小。分不清就不分，他给一个取名叫熊江，一个叫熊河。如今，两个儿子二十多了，都没有正经工作，眼巴巴地瞅着卤肉的营生，你说该传谁呀？咋样才能避免矛盾，让落选的人心服口服？
酝酿了一段时间之后，熊甲厚决定从卖卤肉入手，进行综合考评。
这天午后，他把熊江与熊河叫到跟前，说：我今天有事不能出摊了，给你们每人分了五十斤肉，头肉、耳朵、心肝、蹄子都是一样的多，你两个拿出去卖，晚上回来给我交账。熊江与熊河都是聪明人，知道重要的时刻来临了，父亲开始考验他们了；也知道父亲是个说一不二的人，他的话谁也不敢违背，就都点了点头。
两个人领命而去。熊江走得快，占据了东街的十字路口；熊河只好去西街的十字路口。
正是春暖花开时节，街两边的黄杨树长出了嫩芽。熊江与熊河到了摊位后，各自亮出了熊家卤肉的招牌。熊江想：既然父亲给两人分了同样多的肉，还让晚上给他交账，这分明是看谁卖的钱多，做生意嘛，就是以赚钱为中心。所以他不停地吆喝：卖卤肉啦，正宗的熊家卤肉，龙驹县一绝，色香味俱佳，越嚼越有味。走过路过，千万不要错过。他一喊，很多顾客都围了过来。熊河则像父亲一样，只把价格分门别类地写在一片纸上，却不叫卖，只有