美食作文摘抄------作文积累
2022-08-29 17:06阅读：
别急，再嚼一会儿野薄荷
孙丽
当目光掠过琳琅满目的货架，定格在第三排中间的位置时，我终于知道自己要找寻的是什么了。那是一盒薄荷糖，封面上碧绿的薄荷叶对着我微笑，细密的叶脉像祖母脸上漾起的笑纹。
付款后，我迫不及待地拿出一颗放入嘴里，合上双眼、闭紧嘴巴，拼命地吮吸，任凭它的香味在我的口腔里蔓延、扩散。那是无数次在回忆中撕扯我的味道，我怀念的味道——
多年前，那个明媚的春日，懵懂无知的我初入社会，如同一只蹒跚学步的小鹿，一路上跌跌撞撞……
这是段美的开头，由物及人
我以看望祖母为由，悄悄地回到祖母身边舔舐伤口。祖母正在厨房里忙碌，我一头扎上去，紧紧地抱着她。祖母被我扑得身子一颤，笑声连成了串儿。满是白面的双手无处搁放，只好抬着胳膊任我撒娇。一段时间不见，她的鬓上爬满了银丝。我的心，忽地紧了一下。
午饭是我爱吃的手擀面。灶台边放置了一个竹篮，上面覆盖着藏蓝色的碎花布。这是什么？我一把扒开了盖布，一筐绿油油的大自然精灵亮晶晶地闪着光。
手擀面
“野薄荷！”我惊奇地叫道，拿起一片放到嘴里。一股辛辣的味道浓烈地袭击了我的味蕾，刚要吐掉，祖母说：“别急，孩子，再嚼一会。”随后，一缕薄荷独有的清香轻柔地送来了安抚，唇齿之间顿时溢满了芬芳。
“馋丫头，急猴似的！”祖母笑望着我，开始和面。祖母耐心地告诉我，和面很有讲究，不但事先要预测水量，而且还要掌控水温。如煮面条和饺子用冷水，烙饼和蒸饺子、包子、馒头用温水，所做的食物不同，水的温度也千差万别，不能一概而论。它令我想到了自己目前的工作状况，因未经考量，对人际关系处理不当，做事情屡屡碰壁。祖母的“和面理论”虽然通俗，却正对我路，与这手中清凉的野薄荷一道入了我的心，令我深思顿悟。
祖母的面条擀好了，一旁锅里的水已经滚开，一朵朵水莲花争先恐后地盛开着。祖母将面条小心地拎起，抖落掉多余的薄面后放入锅中。水蒸气裹挟着面香一同跑了出来，我贪婪地深吸着。祖母把野薄荷放到盆里清洗，“我准备给你做一个特别的面条卤。”她神秘地说。我满怀期待地帮祖母把薄荷叶一片片地清洗干净。祖母用热水将它们焯好备用，水沾惹了一身的绿，仿佛也有了灵气。
祖母将薄荷叶切碎和肉末炒在一起，不一会儿，香绿喜人的薄荷卤就做好了。祖母给我盛了一大碗手擀面，放上一勺薄荷卤，手擀面衬托得薄荷卤更加碧绿青翠。透过腾腾的热气，望见祖母慈爱的面容，心生感动，忽然很乖巧地说了句：“谢谢奶奶，奶奶辛苦啦！”
“我孙女爱吃，奶奶就不累。”祖母看着我吃，也是一脸的幸福。来之前凉凉的心，顿时暖呼呼的，感觉自己是世界上最幸福的人。
祖母一直操劳忙碌，为我们奉献着自己的一生，就像那野薄荷一样，无需被关注，却默默地为大自然交付出了全部。这么多年，我对祖母很是依赖，每每遇到生命中的灰暗时刻，便总是跑来祖母身边，吃一碗手擀面，配一勺薄荷卤，心底的重负便悄悄释然，布满阴霾的心情也逐渐晴朗。
如今，祖母已然离世，但永不逝去的是野薄荷的清香，还有祖母的那句话：“别急，孩子，再嚼一会儿。”生活就如这野薄荷，不论多么辛辣、多么苦涩，只要我们耐心咀嚼，总会品尝到它的芬芳。
结尾甚妙，薄荷清香，浓浓亲情。
梧桐花开
暮春时节，一阵清香浸透窗纱、沁入心脾———小区里几棵老梧桐已然繁花满树，那是我多么熟悉的梧桐花香啊!
开头，景物描写。
这缕穿越时光的清香一下子把我的思绪带回了一九八零年代。
四月的故乡，果园已花褪残红青杏小，但房前屋后的梧桐花却正憋足了劲儿，急火火地赶在夏天之前绽放自己的生命热情。梧桐是北方农村常见的树木，古代文人尤喜梧桐，明代陈继儒说:“凡静室，前栽碧梧，后栽翠竹，前檐放步，北用暗窗，春冬闭之，以避风雨，夏秋可开，以通凉爽。然碧梧之趣，春冬落叶，以舒负暄融和之乐;夏秋交荫，以蔽炎烁蒸烈之威。四时得宜，莫此为胜。”
梧桐大多长得高直挺拔，但因是速生木材，质地疏松、分量轻，虽然乡村木匠可以用它做一些简单家具，送老的寿材也多半用到它，但在我们小孩子看来，它既不能做弹弓
(多用槐木、柞木做成，用粗铁丝做的算是儿时玩具界的“奢侈品”)，也不能刻“皮猴”(多用松木削成，用鞭子抽，使其在冰面上飞速旋转，类似现在的陀螺)，只有等到暮春花开时节，梧桐才会得到我们的青睐———在我和小伙伴们的眼里，梧桐唯一的好处大概就是它的花了，那可是我们童年时代的美味儿啊!
记忆中童年所有事事物物似乎都与吃有关。一年四季中，“吃货”小孩最喜欢的当然是冬天———节日最多，各种好吃食纷纷亮相的季节。秋天也是好季节，作为苹果之乡的老家，多的可不仅仅是苹果，那满山遍野的鸭梨、红枣、板栗，把秋天变成一场山果的盛宴。在我们看来，最为萧条难熬的是春天，无论是花枝招展还是绿肥红瘦，都不好吃。倒是在大人眼里没什么用处的梧桐花，刚好填补了这个空白。说是吃梧桐花，其实吃的并不是花，而是花蜜。摘下一朵梧桐花后，把花萼揪掉
(就是李时珍说像“醭”的那一部分)，留下花蕊和与花蕊相连的花蒂，轻轻吸吮那细长的花蕊，清甜的花蜜就被吸入嘴中。梧桐花虽然长得比较大，但花蜜其实很少很少，味道也是淡淡的，但对那时的我们来说，已是美味。
梧桐树多挺直高大，树皮光滑，枝干很容易折断，爬梧桐树是件危险的事情。姥姥家院墙外有一棵大梧桐，某日我带着表弟立明和春明站在树下够梧桐花，低处的几串被够下来分享后，我悄悄从墙边的柴火垛爬上了院墙，站在院墙上伸手去够高处的一大串梧桐花。墙头本来就很窄，多年的风吹雨淋使上面的石头早已松动，慌乱中我一脚踩空，两手本能地死死抱住梧桐树枝，还没明白怎么回事，只听一声巨响，看似粗大的梧桐枝竟然齐根断掉，我从两人多高的树上摔到了地上。此时脑子清清楚楚的，但就是不能喘气，憋得满脸通红也说不出一句话来。姥姥在院子里听到声音，三步两步跑出来，看到我后二话没说，一手抓着我胳膊把我拎起来，一手在我后背“啪啪啪”连拍三下———我这才缓过气来，放声大哭。姥姥把我拍哭后严厉地责骂了我，但她拍的那三掌可是救命的三掌啊!
我从梧桐树上摔下来有一分多钟没法呼吸，如果没有姥姥的这三巴掌救命，我也许就长眠在童年里了。
是啊，杨花落尽子规啼，但有梧桐花开处，即可留得住乡愁，不管在上海还是济南，那脉悠然淡雅的清甜，都会带我们回到故乡。
丁酉年暮春于沪上听雨小筑
艾叶香中寻玉佩
郑凤岭
催春的雨，引得山茶流红，麦苗铺绿，湖色空蒙。湖岸被雨水浇出一片嫩绿，艾叶散发着清雅的香气。在这氤氲的艾香中，我又想起了儿时的情景。
年幼的我跟在奶奶身后，走过村头的木桥：
我学着奶奶的样子，摘下一片嫩芽，仿佛闻到了那贴在锅里的艾饼的香甜。雨后积在艾叶上的水滴从指缝滑落，“滴答”声融入醒来的土地。
沿着当年的田间小路，我又回到了老屋。老屋还是熟悉的模样，泥垒的墙、泥烧的瓦、泥砌的灶，连大门正面的照壁也是泥做的。老屋南墙上，树枝支起的窗棂与木板拼成的门楣上方，挂着菖蒲与艾条。窗棂下摆着老旧的石磨，这磨由上下两块尺寸相同的短圆形石块做成，磨拐是用门前大楝树的枝做成的，一端连接在上磨，一端用绳索系挂在灶房的横梁上。我仿佛又听到石磨“吱吱”转动的响声，看到奶奶教我磨面的身影。
奶奶推动磨拐，石磨每转动一周，我就往磨眼里添加一小瓢碎米粒。随着石磨一圈圈转动，细面就落在了磨盘里。奶奶在面粉里加入晾过的艾叶，拌匀，做成小饼，贴在锅灶上。生起红红的灶火，慢慢地煎。随着木制锅盖下滴进铁锅的水溅声，热气带着那艾的香、面的甜，飘满村落。
香甜的艾叶面条
走出房门，雨停了，我又闻到空气中飘来的艾叶的清香。
胡记面馆 马苏玥
（1）用古法精心配制出来的面细润筋道、清新爽口，吃过的人没有不夸赞的。
（5）揪起一拳头大的面，搓成匀粗的长条，再压平扁，用快力划上几条长口，一手抓起一头面，用大臂的匀力扯面，双臂翼张于胸，“啪”的一声合起面上下一抖，再拉。统共拉八次。完后用手托着面条，快速削去面头，左右一甩，把身子一仰，手里的面顺着就到了灶上的沸水里。然后伸双长筷，搅几下捞到一边盛高汤的瓷碗里。做好的面乍一瞧，就像是条条羊脂玉浸在汤里。
美味刀削面
面对着光瞧了瞧，面条细若发丝，色泽细亮，挑起一筷子，吸上一口，面质轻柔，鲜香可口。
乡宴
（1）停刀落箸，乡宴至美。
（8）炉膛中，松柴毕毕剥剥地燃烧着，酱锅里的汤汁上下翻涌，锅底箅丝上的肉慢慢红润起来。大爷一声令下，大家抖擞起精神，火速“备宴”。搅动鸡蛋的嘚嘚声，切葱姜末发出的唰唰声，“粗斩细剁”肋条肉形成的马蹄声，给鲤鱼、光鸡过油响起的噼里啪啦声……各种声音融汇在一起，抑扬顿挫，和谐悦耳。小院子的花花草草也被这气氛所感染，欢快地摇曳着。
（14）那滋味，那么美，是浓浓的亲情，是家的味道。
吃货
清明食俗——清明果
每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来簪奠先人的。但在我的记忆中，清明节的到来就意味着能品尝那青绿飘香的清明果了。
清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形，如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹篮，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在篮子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序。女人们就像魔术师，青青的艾叶一转眼就变成美味可口的清明果了。
小时候我就特别好奇，这明明是草，怎么就变成了后来的清明果呢？外婆她们也懒得理我，就让我在边上看着。她们将艾叶捣烂与米粉搅拌在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴，还是半成品就让我垂涎。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠拌芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅都少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了。这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透，可爱极了。看她们包清明果也是一种享受，就好像一件件艺术品从她们手中飞出。那一个个码放整齐的清明果馋得我直流口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。
年年艾叶绿，年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友，总在清明时节给我们送来自己做的清明果，那亲情，那美味至今都难以忘怀。时过境迁，清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了，它含着浓浓的亲情，带着纯纯的乡情。如今，远离故土的我一想起那青青绿绿的清明果，便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。
又是一年清明至，由于工作原因我没能回到家乡给外公、外婆扫墓，但父母却捎来了家乡的清明果。见果如见人，我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份亲昵是那么温馨和美，但这些在都市里，在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满诱惑，依然耐人寻味。
清明时节雨绵绵，艾果柔柔乡情牵，春风伴梦回家去，又见村头起炊烟。
